Surovi oves so naravni viri mnogih pomembnih hranil. So vsestranska hrana, ki jo lahko uživate v surovem ali kuhani kot vroči zajtrk. Zaužitje ovsa in drugih celih zrn vsak dan je potrebno za dobro zdravje in lahko celo zmanjša tveganje za določene bolezni. Za popoln seznam drugih zdravih zrn se posvetujte z registriranim dietetikom.
Hranilna vrednost
Oves je naravno bogat z ogljikovimi hidrati, vlakninami in bistvenimi vitamini in minerali. Ena skodelica surovega ovsa vsebuje 28 g ogljikovih hidratov in 4 g prehranskih vlaken. Minerali v ovsu vključujejo kalcij, železo, kalij, magnezij, selen, fosfor in cink. Oves so tudi viri vodotopnih vitaminov B, kot so riboflavin, niacin in folati. Poleg tega oves zagotavljajo beljakovine in zdrave maščobe. Ena skodelica ovsa je enakovredna dvema odmerkoma zrn in skoraj 20 odstotkov vaše priporočene dnevne vrednosti ali DV, vlaknin.
Zdravstvene koristi
Oves in druge celuloze so del zdrave prehrane. So odlični viri prehranskih vlaken, nizka vsebnost nasičenih maščob in brez holesterola. Ameriško združenje za srce ugotavlja, da so zrna z visoko vsebnostjo vlaken povezana z zmanjšano koncentracijo holesterola. Pri rednem uživanju vlaknin je povezan tudi z zmanjšanim tveganjem za bolezni srca in ožilja med posamezniki, ki so najbolj izpostavljeni tveganju. Poleg tega lahko prehrambeno vlakno spodbujajo uravnavanje telesne teže tako, da se počutite dlje časa, tako da jeste manj.
Dnevna priporočila
Od 45 do 65 odstotkov vaših dnevnih kalorij bi morali porabiti ogljikove hidrate, kot so sadje, zelenjava, polnozrnate in mlečne izdelke. Na splošno velja, da vsak dan porabi šest do osem obrokov zrn. En porcijo celih zrn je enako 1/2 c ovsa. Druga zrna z visoko vsebnostjo vlaken vključujejo rjavi riž, kinoja, ječmen in rž. Cilj za 14 g vlaknin za vsakih 1000 kalorij, ki jih potrebujete vsak dan. Poleg tega dnevno porabite približno osem do deset porcij sadja in zelenjave. Posebne dnevne zahteve so odvisne od starosti, spolnosti in ravni aktivnosti. Za natančna priporočila in druge prehranske smernice se posvetujte z registriranim dietetikom.
Diet Premisleki
Različni oreški, lanena semena in sveže sadje naredijo hranljive dodatke surovim ovsom. Za shranjevanje surovih ovsa v pakiranem vsebniku vedno hranite svežino; si lahko nekaj mesecev shranite surovih ovsa v nepredušno posodo. Pri nakupu komercialno pripravljenega ovsa izberite izdelke z najmanj dodanim sladkorjem ali natrijem. Priprava ovsa je odvisna od njihove teksture ali vrste. Pri izbiri ali pripravi ovsenih izdelkov pozorno preberite etikete.
