Morda bi lahko šteli kalorije kot del diete izgube teže, ne da bi v celoti razumeli, kaj je kalorična in kako deluje. Kalorija je enota energije. Za dvig temperature 1 kilogram čiste vode za 1 stopinjo Celzija porabi 1 "veliko kalorij". Kalorije hrane merimo v velikih kalorij. Vsaka kalorija, ki jo jeste, ima potencial za proizvodnjo energije za vaše telo. Višja-kalorična živila zagotavljajo več energije kot nižje kalorične hrane. Vaše telo shranjuje vse dodatne kalorije, ki jih porabite kot maščobe.
Kalorije
Kakršno koli meso ima več kalorij kot praktično katere koli vrste zelenjave, dokler so tehtalne velikosti tehtne. To pomeni, da če jeste enako količino vsakega po teži, boste dobili več energije - ali kalorij - od prehranjevanja mesa, kot ga boste uživali pri jesti zelenjave. Na primer, zrezek z vitamini z 3-unčo ima na voljo 180 kalorij, medtem ko ima 3 zelena zelena listna solata le 13 kalorij.
Beljakovine
Kalorije v mesu prihajajo iz beljakovin in maščob, medtem ko imajo zelenjava na splošno malo beljakovin in maščob. Protein ima 4 kalorije na gram. 3-unč, 85-gramni del zrezka z gobicami ima 25 gramov beljakovin ali 100 kalorij iz beljakovin. Enaka velikost sluznice ima 1 gram beljakovin, ki zagotavljajo 4 kalorije. Proteini potrebujejo čas, da se vaše telo razgradi in prebavi, kar lahko povzroči daljše počutje.
Maščoba
Vitka, 3-unčnega zrezka z govejim zrezkom, vsebuje 8,2 grama maščobe, vključno s 3 g nezdravo nasičenih maščob. Maščoba ima 9 kalorij na gram, zaradi česar je najbolj energičen vir goriva za vaše telo. Dobili boste 80 kalorij iz maščobe, tako da boste jedli 3 unče zrezka iz govejega mesa. Enaka velikost sluznice ponuja skoraj nič gramov maščobe, kar praktično ne prinaša energije iz tega vira goriva.
Ogljikovi hidrati
Meso nima ogljikovih hidratov, večina rastlinskih kalorij pa prihaja iz ogljikovih hidratov. Ogljikovi hidrati imajo 4 kalorije na gram. Vaše telo raje uporablja ogljikove hidrate kot svoj glavni vir energije, kot je pojasnil MayoClinic.com. 3-unčna oskrba solate zagotavlja skoraj 10 kalorij od ogljikovih hidratov. Starchier zelenjava ima več ogljikovih hidratov. Na primer, 3-unčni delež praženega krompirja ima 79 kalorij in 18 gramov ogljikovih hidratov.
Predlogi
Ker je meso bolj kalorično gosto od zelenjave, 3-unčni del mesa izgleda kot manj hrane, vendar ima precej več kalorij od 3-unčnega deleža skoraj vseh zelenjadnic. Z večjim okusom zelenjave z majhno količino 3 unčo pustega mesa za obrok, ki zagotavlja energijo iz ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin skupaj s prehranskimi vlakninami in bistvenimi vitamini in minerali. Dodajte sadje, cela zrna in zdrave maščobe iz olj za uravnotežen obrok, kot je prikazano na Harvard School of Public Health's Healthy Eating Plate.
