Pšenične kalčke so proizvod rezkanja celih pšenic. Je zdrav, hrustljava, oreški dodatek k pečenemu blagu. Kaj, če imate recept, ki zahteva pšenične kalčke in potrebuje nadomestek, ker pšeničnih kalčkov ni priročen ali pa želite narediti recept za brez glutena? Druge sestavine za pšenične kalčke je enostavno nadomestiti v receptu; lahko celo dati najljubši stari recept aromo preobrazba.
Ovseni otrobi
Ovseni otrobi so brez glutena, pšenične beljakovine, ki jih mnogi želijo izogniti. Pečenje z ovsenim otrokom je preprosto; nadomestite enako količino pšeničnih kalčkov, določenih v recepturi. Pokazalo se je, da ovseni otrobi zmanjšajo holesterol v krvi. Ovseni otrobi nimajo posebnega okusa, zato dodajte ekstrakt ali sadne arome za bolj slasten okus brez povečanja maščobe ali sladkorja.
Riževi kosmiči
Riževi otrobi so priljubljeni pri pekočih kruhih in piškotih brez glutena. Podarja lahkotno hrustljavo teksturo. Riževi otrobi imajo zelo lahno barvo, za razliko od pšeničnih kalčkov, zato dodamo medu ali agavasto sladilo za karamelizacijo in med peko damo rjavo barvo. Uporabljamo enako količino riževih otrobov za pšenične kalčke. Riž otrobe je treba hraniti v nepredušni embalaži v hladilniku ali zamrzovalniku, da se prepreči,
Zemeljski lan
Zemeljski lan je tesen nadomestek za pšenične klice: ima temno barvo in oranžno okus; poleg tega laneno seme vsebuje koristne omega-3 maščobne kisline, veliko bolj kot pri pšeničnem kalčku. Enako količino tkanine za pšenične kalče omogoča enostavno uporabo v receptih, ki zahtevajo pšenične kalče. Kot pri riževih otrobi hranite lonček v neprozornem vsebniku ali vreči v zamrzovalniku, da preprečite, da bi olja škodila.
Cela pšenica in med
Cele pšenične skorje so odlične z limonskimi palicami. Z eno skodelico polnozrnate moke z 1/2 čopičem. medu je dober nadomestek za eno skodelico vsestranske moke in 1 žlica. pšenični kalčki, ki se imenujejo v bar piškotkih in recepti za kavo. Na primer, večplastni piškotki vrstic, na primer datumske palice, kjer je najprej pečena baza piškotkov, se bodo prilagodile preprosti nadomestitvi pšeničnih kalčkov. Plasti na vrhu so sestavljene iz datumov, kokosovih kosmičev in oreškov. Pšenični kalčki so najmanjša verjetna sestavina, ki jo je treba opaziti v tako bogati mešanici.
