Čeprav papaja ni tako priljubljena v ZDA kot drugi tropski sadeži, kot so mango in ananas, so Američani v letu 2010 porabili povprečno približno 1,2 kilograma papaje na osebo. To hranljivo sadje zagotavlja veliko količino vlaknin in vitaminov, zaradi česar to je zdrav dodatek k prehrani.
Vitamin A
1-skodelica kocke papaje zagotavlja 137,5 mednarodnih enot vitamina A, kar je 28 odstotkov dnevne vrednosti. Vitamin A je bistven za zdrav videz, imunsko funkcijo in vzdrževanje ledvic, srca, pljuč in drugih organov, ki delujejo pravilno. Vitamin A v papaji je v obliki karotenoidov, vključno z beta-karotenom, ki delujejo kot antioksidanti in pomagajo omejevati poškodbe vaših celic iz snovi, ki se imenujejo prosti radikali.
Vitamin C
Papaja tudi zagotavlja znatne količine drugega antioksidanta - vitamina C. Vsaka skodelica papaje vsebuje 88,3 miligrama vitamina C ali 147 odstotkov DV. Vitamin C pomaga zdraviti rane in popraviti poškodovano tkivo v telesu. Prav tako potrebujete za oblikovanje kolagena, bistvene sestavine v krvnih žilah, koži, vezi, hrustanca in kite.
Folata in drugih vitaminov
V službi papaje je 53,7 mikrograma folata ali 13 odstotkov DV. Potrebujete folat za celično delitev in oblikovanje DNK. Pridobivanje tega vitamina je še posebej pomembno v zgodnji nosečnosti, ker folat pomaga pri preprečevanju napak pri rojstvu nevralne cevi. Papaja vsebuje tudi majhne količine tiamina, riboflavina, niacina, pantotenske kisline in vitaminov B-6, E in K.
Uporaba hrane
Izberite svežo papajo v pločevinkah, ko je na voljo, saj je konzervirana različica veliko višja v sladkorju in kalorijah ter nižja vsebnost vitaminov in mineralov. Slaščo papaje lahko naredite skupaj s piščancem ali morskimi sadeži, vključite papajo v sadne solate ali pecivo ali jo dodajte v pečene izdelke, kot so hitro kruh ali kolački.
