Hrana in pijača

Slušanje piščančje stegno in noge pred peko

Pin
+1
Send
Share
Send

Pečene piščančje noge in stegna pogosto pridejo iz pečice bledo in z neprijetno mokro kožo. Eden od načinov za ublažitev tega problema in zagotovitev, da bo vaša piščanca prišla iz pečice hrustljave in zlate rjave, je, da preganjate piščančje noge in stegna v ponev, preden jih pečete. Sesanje rjave kožice piščanca in čiščenja, ki pomaga zadrževati vlago v mesu, hkrati pa preprečuje, da bi koža postala močna.

Korak 1

Odrezajte odvečne maščobe in ščetin iz piščančjih nog in stegen. To bo pomagalo piščančji rjavi boljši in bo zmanjšalo količino maščobe, ki plašči piščanca, ko peko.

2. korak

Heat 2 žlice. oljčnega olja v ponev na srednji visoki vročini.

3. korak

Postavite piščančje noge in stegna v ponev. Ne gnezdite jih ali ne bodo pravilno rjave.

4. korak

Piščančje koščke utrjujemo 15 minut. Ko so končane, je treba piščanca z vseh strani obarvati.

5. korak

Piščanca vzemite iz ponev in jo položite na žični stojalo v pekač. Žična stojala bodo omogočala, da se kapljično maščoba izpusti v dno posode, kjer ne more narediti piščančje kože mokre in šibek.

6. korak

Sezono in pečenje piščanca, kot vaš recept usmerja.

Stvari, ki jih potrebujete

  • Nož
  • 1 lb piščančje noge in stegna
  • 2 tbsp. olivno olje
  • Skillet
  • Pražena posoda z žico

Pin
+1
Send
Share
Send

Poglej si posnetek: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky (November 2024).