Vso hrano igra pomembno vlogo pri zdravju vašega telesa. Nekateri so bolj odločilni kot drugi pri določeni optimalni učinkovitosti organa ali sistema. V možganih potrebujejo maščobe, beljakovine, ogljikove hidrate in mikrohranila. Inštitut Franklin uporablja štiristranski koncept piramid, ki opisuje, kako maščobne kisline, aminokisline, glukoza in mikrohranili delujejo skupaj za gradnjo, vzdrževanje, gorivo in popravilo možganov.
Maščobne kisline
Kokos vsebuje Omega 3. Photo Credit: iSailorr / iStock / Getty Images Omega-3 in omega-6 maščobnih kislin predstavljata skoraj dve tretjini možganov, po Inštitutu Franklin. Molekule maščobnih kislin sestavljajo zunanjo plast nevronov - ki prenašajo informacije v vse možgane - in so bistvene prehranske komponente za zdravje možganov. Večina sadja in zelenjave ni znano, da vsebuje maščobo, nekateri pa ne. Avokado so okusni in vsestranski vir, prav tako pa je kokosovo olje. Potrebujete tudi alfa-linolensko kislino, maščobo omega-3, ki jo daje zelena listnata zelenjava. Koruza vsebuje nekaj linolne kisline, drugo esencialno maščobno kislino.
Amino kisline
Legumes. Fotografiranje: paleka19 / iStock / Getty Images Vaši možgani potrebujejo aminokisline, ki jih dobavljajo beljakovine, za hranjenje celic. Najboljši viri za popolne beljakovine so seveda meso in mlečni izdelki. Nekatere zelenjave pa ponujajo nekatere aminokisline, ki jih potrebujejo možgani, kot so triptofan, fenilalanin in tirozin. Sadje in zelenjava z visoko vsebnostjo vitaminov C in E igrajo tudi vlogo pri zaščiti nevronov pred poškodbami z molekulami prostih radikalov. Tirozin se lahko nabere iz avokada, banan, lime in nekaterih semen. Posušeni fižol - stročnice - in zelena listnata zelenjava dobivajo esencialne aminokisline.
Glukoza
Plodovi imajo naravno glukozo. Kredit za fotografije: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images Brez ogljikovih hidratov, vaše telo ne dobi glukoze, ki jo potrebuje za gorivo celic. Glukoza je edino gorivo za celice možganov, po Inštitutu Franklin, in močno vpliva na delovanje spomina. Kompleksna živila ogljikovih hidratov, pa tudi tista, ki so nižja na glikemični indeks, so boljša za splošno, dolgoročno delovanje možganov. Praktično vsa sadja in zelenjava zagotavljajo nekaj ogljikovih hidratov.
Micronutrients
Češnje. Kredit za fotografije: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Vaši možgani so odvisni od kisika za preživetje in funkcijo. USDA Agricultural Research Service še naprej razkriva podatke o številnih vrstah mikrohranil, ki delujejo za uravnoteženje kisika v možganih. Te kompleksne molekule delujejo tudi proti molekulam kisika, ki ovirajo celice. Eating široko paleto sadja in zelenjave daje možganom mikrohranila, še posebej vitamini E, C in A, plus lutein, beta karoten in likopen. Na vrhu seznama so citrusi, borovnice, češnje, robide, križni veggies, kot so brokoli in zelje, zelene liste, kot so špinača, zelenica in kale.
