Ginger root je koren, kar pomeni, da je aromatski podzemni steblo. Ta korenina je pogosta sestavina v številnih kuhinjah, vključno z azijskimi in indijskimi jedmi. Ginger ima svoje lastnosti, ne da bi jim zagotovil začinjen, sladek okus teh kuhinj. Uporabljen je bil za zdravljenje slabosti zaradi nosečnosti ali gibalne bolezni, artritisa, razdraženja želodca, astme, diabetesa in drugih stanj. Ingver je na voljo v različnih oblikah, vključno s svežim koren, posušimo, kristalinične nekristaliziranega, v prahu, in v obliki tablet. Nekristaliziran ingver je še posebej prikladen, ker je stabilen pri sobni temperaturi, enostaven za prevoz in lahko olajša več težav.
Kako prepoznati nekristaliziran ingver
Izberite nekristaliziran ingver, ko iščete okus ingverja brez dodane sladkosti. Nekristalizirani ingver se pogosto zamenjuje s kristaliziranim ingverjem. Dejansko so zelo podobni pri predelavi in videzu. Da bi nekristaliziranega ingver, so koščki korenine narežemo na kose in kuhamo v sladkega sirupa, dokler ne postane lepljiva in mehka. Odstranijo jih iz sirupa in pustijo, da se odtečejo pred pakiranjem. Kristaliziran ingver naredi še en korak v tem procesu; je v valjani sladkor valjan za ustvarjanje sladkarije. Tako nekristaliziran in kristaliziran ingver lahko najdemo v supermarketih v začinih in pekarnah. Nekristaliziranega ingver je raje z veliko posameznikov, ker ni prevlečen s sladko, sladko premazom, zato zaradi česar je bolj vsestranski.
Raziskave o vplivu ingverja
Raziskovalci preučujejo vlogo ingverja pri preprečevanju slabosti, bruhanja, želodčnega vznemirjenja in vnetja. Nekristalizirani ingver je priročen, prenosen način za zmanjšanje slabosti na dolge vožnje avtomobila brez stranskega učinka zaspanosti. Prizadeva se za olajšanje slabosti in bruhanja, povezanih s kemoterapijo. V študiji, objavljeni v avgust 2011 izdaji "avstralski listu Medical Zeliščarstvo," raziskovalci testirali slabost in bruhanje resnosti v eksperimentalno-ingver porabijo skupino in kontrolno skupino brez ingverja dodatkov. V skupini, ki jemala ingver, je prišlo do znatnega zmanjšanja resnosti navzee in bruhanja v primerjavi s kontrolno skupino. Zmerni do hudi simptomi so bili ugotovljeni pri 77 odstotkih kontrolne skupine, medtem ko so le ti simptomi zaznali le 33 odstotkov ingverja. Drugi podatki kažejo, da lahko ingver vpliva na zmanjšanje vnetja in bolečine; vendar je na to temo potrebno več raziskav. Raziskovalci tudi preiskujejo, ali lahko ingver moti predpisana zdravila. Pomembno je, da vašega zdravstvenega delavca opozorite na vsa naravna zdravila, ki jih jemljete, vključno z dodatki za ingver.
Ginger Aids v prebavi
Žvečite na majhnem kosu nekristaliziranega ingverja, ko naslednjič občutite želodec. Poleg tega, da svoje vloge pri zmanjševanju slabost in bruhanje, ki je ingver pridobivanje pozornosti kot prebavnega stimulans za zmanjšanje prebavne težave. Ingver spodbuja nastajanje želodčne izločki, ki pomagajo pri prebavi, ki se hitreje premika hrane iz želodca v črevesje. To lahko pomaga zmanjšati bolečino in pritisk, povezano z napenjanjem v želodcu, krči in diarejo. Ginger je bil uporabljen kot homeopatsko zdravilo za želodčne bolezni od devetega stoletja v Aziji.
Vključitev nekristaliziranega ingverja v vašo prehrano
Nekristalizirani ingver se lahko enostavno prilegajo dnevnim prehranjevalnim vzorcem. Ta oblika je bolj vsestranska od kristaliziranega ingverja, ker ne vsebuje sladkega, sladkega premaza. Lahko ga jedo sam in povzroči pikanten prigrizek. To se lahko nadvlada nekaterim nečim; na srečo obstaja še veliko drugih načinov za njegovo uporabo. Narežemo na nekristaliziran ingver in dodamo v vroč čaj za toplo, pomirjujočo pijačo. Prav tako se lahko mleto in dodamo, da mešamo frite omake za žvečilni, začinjen ugriz. Poskusite dodati mleto kosov ingverja v piškotke ali torto. Vključitev nekristaliziranega ingverja v vašo prehrano na ta način lahko pomaga zmanjšati razdraženost v želodcu in dodati okusen okus. Poiščite nekristaliziran ingver v lokalnem supermarketu ali trgovini z zdravo hrano.
