Diabetes, kronična metabolična bolezen, prizadene milijone Američanov. Ljudje s sladkorno boleznijo imajo večjo verjetnost za razvoj zdravstvenih zapletov, ki vplivajo na srce, živčni sistem in ledvice. Visok krvni tlak ali hipertenzija je pri diabetiki dvakrat bolj pogost, kot pri nedobiabetiki, kar povečuje tveganje za vrsto bolezni srca in ožilja. Visoka vsebnost soli prispeva k hipertenziji, vendar sol ne vpliva na sladkor v krvi.
Krvni sladkor in diabetes
Dobite energijo iz hranil v živilih, ki vsebujejo beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate, vendar so ogljikovi hidrati edina živila, ki neposredno vplivajo na vaš krvni sladkor. Diabetes preprečuje, da vaše telo pravilno uporablja sladkor v krvi ali glukozo, glavni vir energije za vaše celice. Običajno, ko jeste ogljikov hidrat, se presnavlja v manjše sladkorne molekule ali glukozo, ki jih pošlje v vaš krvni obtok in jih spravi hormonski insulin, ki nato prevaža glukozo v vaše celice. Diabetik ne proizvaja in ne uporablja insulina pravilno, glukoza pa ostane v krvnem obtoku. Sol ne vpliva na proces sladkorja v krvi, toda presežek soli ima druge posledice za zdravje diabetike.
Sol, hipertenzija in diabetes
Ljudje s sladkorno boleznijo imajo povečano tveganje za visok krvni tlak, ugotavlja Ameriški diabetes Association, ker presežek natrija v vaši prehrani povzroča zvišanje krvnega tlaka. Skupna kuhinjska sol vsebuje 40 odstotkov natrija, bistvenega mineralov, ki ga vaše telo uporablja v majhnih količinah za vzdrževanje tekočine. Zdravljenje krvnega tlaka je ključnega pomena za diabetike, ker diabetični hipertenzivni bolniki razvijejo koronarno arterijsko bolezen ali razširjeno srce bolj pogosto kot osebe z enim samim hipertenzijo ali sladkorno boleznijo, v skladu s pregledom v "Napredek v kardiologiji". Poleg tega lahko visoka prehrana soli pri diabetiki povzroči večjo stopnjo smrtnosti; v teku so raziskave, ki bodo opredelile posebnosti mehanizma delovanja.
Nadzorovanje ali preprečevanje hipertenzije
Nadzorovanje diabetesa s spremljajočo hipertenzijo na splošno vključuje zdravila na recept in spremembe v načinu življenja. Glede na članek iz leta 2002 v ameriškem družinskem zdravniku so terapije z zdravili vključene zaviralci ACE, diuretiki ali kombinirana zdravila, skupaj z uvedbo diete nizke soli, telesne vadbe in hujšanja po potrebi. Preprečevanje hipertenzije pri diabetikih vključuje naslednje načrte prehranjevanja, ki jih priporoča zdravnik, omejuje vnos natrija na 1500 miligramov na dan in obvladuje druge obstoječe zdravstvene razmere.
Možnosti nizke soli
Pakirana živila vsebujejo hranilne oznake z vsebnostjo natrija, ki vam pomagajo spremljati vnos na enoto. Največja vsebnost natrija je na primer zamrznjena hrana, konzervirana hrana, predelana mesa in kisle jedi. Izberite živila z nizko vsebnostjo natrija ali soli in zamenjajte solno sol z zelišči ali začimbami, da okusite hrano. Zmanjšajte natrij v mesu z jedjo sveže perutnine, rib ali govejega mesa namesto očiščenih, prekajenih ali konzerviranih sort. Odločite se za sveže sadje in zelenjavo namesto konzerviranih sort z aditivi. Cela zrna, kot so pšenični kruh, testenine in rjavi riž, so nižje v natriju, vendar vsebujejo ogljikove hidrate, ki jih boste morda morali nadzirati za nadzor krvnega sladkorja.
