Hitre prehranjevalne verige začenjajo prepoznavati vedno večje število veganov pri ponujanju vegetarijanskih ali zelenjavnih možnosti, vključno z meniji. Glede na zdravje Raw Food, vegetarijanstvo postaja vse bolj priljubljeno v Ameriki in Evropi. Podzemna železnica ni izjema: v nekaterih prodajalnah je na voljo sendvič podzemne železnice Veggie Patty. Subway ne deli svojega recepta - zakaj bi ga kdorkoli moral kupiti, če bi ga lahko naredil doma? - vendar lahko ugotovite sestavine.
Zelenjava
Spletna stran Združenega kraljestva vsebuje glavne sestavine svoje Veggie Patty korenje, koruza in rdeča paprika. Avtorica knjige SWEET-LIFE Katie Vann je našla seznam sestavin za patty, ki je vključevala tudi gobe, kostanj, krompir, čebulo, zeleno papriko in črne olive. Na tem seznamu je bilo tudi ugotovljeno, da je "zelena" sestavina patty pravzaprav zeleni prašek, in ne vlaknat rastlin.
Polnila
Polnila in alergeni podzemne železnice Veggie Patty so našteti kot kravje mleko, jajca, pšenica in gluten. Za laktoze vegetarijance ali tiste, ki hranijo mleko in jajca v prehrani, je to sprejemljiv vegetarijanski sendvič. Vendar strogi vegetarijanci in vegani ali tisti, ki ne uporabljajo nič iz živalskih virov, tega jajca niso mogli jesti zaradi vsebnosti jajc in mleka. Patty vsebuje rjavi riž in oves, ki zagotavljajo kompleksne ogljikove hidrate in kalorije v sendviču.
Nutritional Content
Povprečni potrošnik bi lahko mislil, da je vse, kar je označeno kot "veggie", zdrava hrana. Bistvo: Podzemna železnica pravi, da ta patty, ki ne vključuje kruha, vsebuje 46 g ogljikovih hidratov od 130 priporočenih dnevnih USDA. Podhranjevalni vir Subwaya pravi, da ima patty 3,2 g vlaknin in 23 g beljakovin. Najbolj nezdravo komponenta te patty je lahko njegova vsebnost natrija: Subway pravi, da ima 900 mg natrija in 2,2 g "ekvivalentnega soli" v vsaki patty. USDA priporoča kombinirano dnevno mejo 1,5 g natrija, skoraj polovico vsebnosti patty.
