Ščitnica je žleza, ki se nahaja v vratu, blizu sapnika in proizvaja ščitnične hormone, ki vplivajo na celično diferenciacijo, presnovo in rast. Bolezni ali zdravstveni pogoji lahko vplivajo na delovanje ščitnice, zaradi česar je preobčutljiva ali nezadostna. Zdi se, da nekateri sadje in zelenjava pomagata vzdrževati zdravje ščitnice in celo prenašati ščitnico v ravnovesje, obrniti škodo zaradi bolezni ali procesa staranja.
Borovnice
Borovnice so visoke v antioksidantih in, po Medicinskem centru Univerze v Marylandu, pomagajo pri zmanjševanju simptomov hipotiroidizma ali nezadostne ščitnice. Glede na državno univerzo v Iowi so raziskovalci v USDA Centru za človeško prehrano na svetovni ravni ocenili, da je borovina kot številka št. 1 v antioksidantski dejavnosti v primerjavi s 40 drugimi sadji in zelenjavo. Borovnice so visoke v vitaminih in mineralih ter pomagajo pri ohranjanju zdravja in boju proti bolezni.
Češnje
Češnje so visoke v antioksidantih in vitaminih ter dajejo telesu veliko zaščito pred boleznijo. Češnje po UMMC so odlično sadje za vzdrževanje funkcije ščitnice.
Paradižnik
Paradižnik je odličen vir selena, za katerega se šteje, da je dobro za ščitnico z reguliranjem funkcije in izboljšanjem celokupne imunske funkcije telesa, po Oregon State University. Selen pomaga urejati aktivnost ščitničnega hormona in nevtralizirati nestabilne molekule v telesu, po Harvardovi medicinski šoli.
Squash
Squash je zelenjava, ki je visoko v antioksidantih in je po UMMC-u dobra za ščitnico, saj lahko pomaga pri nezadostni ščitnici. Jod se nahaja v squashu, vaša žleza žleza pa zahteva jod, da deluje pravilno. Če ste pri pomanjkanju joda, ščitnica nima blokov za izdelavo ščitničnega hormona.
Grah
Cink je pomemben element v sledovih, ki je pomemben za ščitnico in ga najdemo v grahu. Po spletni strani Women to Women je pomanjkanje cinka pogostejše pri ženskah s hipertiroidizmom ali prekomerno aktivnostjo ščitnice, ker prekomerni ščitnični hormon v telesu povečuje izločanje cinka v urinu.
