Brezbarvna purana prsi so naravno majhna maščoba za živalski vir beljakovin. Pripomočki, narejeni iz pounded puranov prsi, kuhamo precej hitro in naredimo zabavno hrano, s svojimi hrustljavimi, krušnimi zunanjostmi in osnovno sočno perutnino. Omejite maščobo in kalorije vašega obroka tako, da pečete pečenice, namesto da jih opečete v znatni količini olja. Ne skrbite - priprava pečice lahko izžareva prav tako okusno kot jedilno posodo. Obstajajo tudi številni načini za prilagajanje premaza tudi vašemu okusu, tako da vaši kosi nikoli ne smejo biti dolgočasni.
Korak 1
Položite pečico za pečenje, da pečice za pečenje pečete v zgornji tretjini pečice. Predgretje do 425 stopinj Celzija. Visoka vročina je najboljši način za hitro hrano v pecici, ne da bi izsušili puranje meso. Položite aluminijasto folijo čez pladenj za pekač in namažite z maščobo brez pršila za kuhanje.
2. korak
Piščančje kosmiči temeljito osušite s papirnatimi brisačami. Sesajte jih liberalno s soljo in poprom. Dodajte druga zelena zelišča in začimbe, kot so žajbelj, taragon, timijan, rožmarin, česen ali čebulo v prahu ali curry ali chili prašek za toploto.
3. korak
Mleto moko vlijemo v široko, plitvo skledo. Uporabite dovolj, da obložite obe strani vseh prsnih koščkov prsi. Cela pšenična moka je zdrava alternativa, ki jo lahko uporabite.
4. korak
Prebite dovolj jajc, da bi pokrovi oblekli v drugo široko, plitvo skledo. Mešajte v malo mleka, vroče omake, sojine omake ali gorčice, če želite. Druga možnost je, da lahko puranje prsi s Dijonovo gorčico očistite kot lepilo, da držite premaz za krhlje. To odpravlja maščobe in holesterol ter večino kalorij dodaja jajca.
5. korak
Izpolnite tretjo široko, plitvo skledo s krušnimi drobtinami. Drobne krme Panko nudijo precejšen krč in dobro rjavo. Zmešajte v drugih sestavinah, če želite, za večjo količino okusa za vašo kokošno oblogo. Na primer dodajte nariban sir Parmezanke, fino sesekljane orehe ali zelišča in začimbe.
6. korak
Pecite kosmičevke v moki enkrat naenkrat. Nato jih potapljajte v jajce in dopustite, da se presežek zrahlja v skledo, ali pa jih krtačite z gorčico Dijon. Potem, v drobtinec izkopajte razprte prsi, pri čemer uporabite roko, ki nima jajčeca, da preprečite razkosanje prstov. Odtrgajte odvečno krušenje in položite vsako kozarec na podložen pladenj, ko ga dokončate.
Korak 7
Pečke z nizko vsebnostjo maščobe purati v zgornjem delu pečice hranite 10 minut. Obrnite jih in jih pecite še približno 10 minut, dokler ne bo zlato rjavo. Turčijo je treba kuhati na notranjo temperaturo 165 stopinj, vendar ni na voljo nobenega načina za zanesljivo branje na takšnih tankih kosih; izrežite v sredino koruze in menite, da je to storjeno, če sokovi tečejo popolnoma jasno.
Stvari, ki jih potrebujete
- Aluminijasta folija
- Pekač
- Pršenje za kuhanje
- Papirnate brisače
- Sol in poper
- Zelišča in začimbe
- 3 plitve sklede
- Moka
- Jajca ali gorčica Dijon
- Drobljenci in druge sestavine za peko
Nasveti
- Ni težko, da bi iz koruznih prsi izrezali koske. Zapečatite prsi v trdno plastično vrečko ali jo postavite na rezalno ploščo z velikim listom trdnega plastičnega oprijema. Ponudite puranje z ravno stranjo mesnega mleta, valjčkom, dnom ponev ali celo roko. Začnite na sredini dojk in pazite navzdol in rahlo navznoter od sredine. Ponirajte dojko, dokler ni tanka in enakomerne debeline.
Opozorila
- Shranjujte purane v hladilniku, da ga hranite pod 40 stopinj. Ne puščajte pri sobni temperaturi več kot dve uri. Uporabite ali zamrznite v dveh dneh od nakupa. Embalažna embalaža preprečuje izgorevanje zamrzovalnika.
