Meso blagovne znamke Kretschmar, ki je nastalo v Evropi leta 1883, vključuje v celoti kuhan, brez kosti, ki jih lahko služi za počitniško praznovanje ali priložnostni obrok. Na voljo so v različnih dimljenih in sušenih različicah, kot so šunka iz šunke, grozdje iz Virginije in medene šunke, bavarska šunka, pršut iz jabolčnega mesa, šunka s šotori in celo nizko vsebnost natrija. Na sobni temperaturi služite popolnoma kuhano pršico ali pa ga pečite z glazuro, če raje pojejte vročo vino.
Korak 1
Pečico segrejte na 325 stopinj Celzija.
2. korak
Krompirjevo šunko postavite v praženo posodo s stranjo reza obrnjeno navzdol, če kuhate polovico pršuta.
3. korak
Nalijte glazuro čez šunko ali jo prelijte s svojo izbiro začimb. Na primer, kuhamo rjavi sladkor z ananasovim sokom in zdrobljenim ananasom. Pritrdite ananasove rezine na šunko z zobotrebci, nato prelijete ananas-rjavo sladkorno glazuro čez vrh. Ali pakirajte mešanico suhih rjavega sladkorja in soli na vse strani pršuta in potisnite stebla konca celotnega nageljnovega mesa v meso v diamantnem vzorcu.
4. korak
Postavite pokrov čez ponev ali pokrijte pršut z aluminijasto folijo, vendar ne folirajte tesno okoli mesa. Potisnite nekaj zobotrebcev v šunko, če je potrebno, da se začimbe ali glazura ne drži folije.
5. korak
Pecite šunko približno 15 minut na funt ali dokler ne doseže notranje temperature temperature 140 F. V najkrajši del šunke vstavite mesni termometer, da preverite temperaturo. Redno preverjajte šunko med kuhanjem in žlico nekaterih delcev s spodnjega dela ponve nad šunko.
6. korak
Odstranite šunko na servisno ploščo in takoj služite. Za razliko od svežih, nekuhanih šunke, v celoti kuhani šunki pred počitkom ne potrebujejo počitka.
Stvari, ki jih potrebujete
- Pečenka
- Glaze ali začimbe
- Aluminijasta folija
- Spoon
- Mesni termometer
- Servirna plošča
Nasveti
- Če se odločite, da šunke ne kuhate z glazuro, dodajte vodo na dno posode, da preprečite izsušitev. Dodajte glazuro proti koncu postopka kuhanja, ko temperatura doseže 135 F, namesto na začetku za enostavnejšo pripravo. Preprosto odstranite posodo iz pečice, prelijemo površino na vrhu in jo vrnite v pečico, da končate ogrevanje na 140 F.
