Tekočine v človeškem telesu omogočajo prebavo, mazanje, hranjenje in transport kisika ter zaščito. Za izvajanje teh funkcij je treba ravni kisline spreminjati tako, da ustrezajo telesni funkciji. Celotne ravni kisline ali alkalnosti se merijo na ravni pH in jih je treba skrbno nadzorovati v vsaki telesni tekočini.
Vrednost pH
Kislost je opredeljena kot sposobnost snovi, da med kemijsko reakcijo darovati pozitivno nabite ione. Po drugi strani pa je osnovna kemikalija sposobna sprejeti pozitivno nabite ione. Kako je kisla ali osnovna kemikalija lahko merimo na ravni pH, ki se giblje od 0 do 14. Bližje število je 0 bolj kisle snovi, in večje je število, bolj osnovna spojina. Na primer voda ima pH 7, kar je nevtralno. Lestvica je logaritmična v funkciji, kar pomeni, da vsako povečanje ali zmanjšanje celotnega števila spremeni jakost za 10-krat. Kot tak, ko se pH spremeni od 7 do 6, je spojina 10-krat bolj kisla.
Regulacijski sistemi
Biokemična regulacija v človeškem telesu se izvaja z uporabo bikarbonatnih, fosfatnih in beljakovinskih sistemov. Vsi delujejo s prenosom pozitivno napolnjenih ionov vodika skozi celične membrane. Bikarbonat je glavni puferski sistem v različnih telesnih sistemih, vključno s krvjo, želodcem, ledvicami in pljuči. Reakcijo, ki uravnava nivo pH, katalizira encimska karbonska anhidraza. Povečanje aktivnosti tega encima vodi v povečanje bikarbonata in bazične tekočine. Nasprotno, zmanjšanje vodi k bolj kislem tekočini. Zdravila, ki blokirajo ta encim, se lahko uporabijo za spreminjanje vrednosti pH in tekočine v telesu in se rutinsko uporabljajo za glavkom in višinsko bolezen.
Telesne tekočine in ravni pH
Vsebnost sline, krvi in hrbtenice je pH približno 7,4. Ta skoraj nevtralna raven preprečuje poškodbe tkiva, ki jih lahko povzročijo ravni na obeh koncih pH vrednosti. Protonske črpalke, ki uravnavajo vodikove ione v želodcu, hranijo pH med 1,5 in 3,5. Ta zelo kisla tekočina razgradi hrano in omogoča prebavo. Spremembe v katerem koli od teh sistemov lahko povzročijo resne zdravstvene razmere. Na primer, neravnovesje pH v ustih povzroči razpad zoba in spremembe v krvi lahko povzročijo težave z dihanjem. Ko želodčna kislina preide v zaščitno sfinkter v požiralniku, se lahko zgodi srce in kisel okus. Pekoč občutek povzroča kisla poškodba tkiva v požiralniku in stalna kislost lahko povzroči nepopravljive spremembe in rak.
Oddelki za telo in pH tekočine
V predelih za telo so tudi mehanizmi, ki uravnavajo pH. V vagini se raven pH vzdržuje nekoliko kislo pri 4,3. Ta nivo ohranja škodljive bakterije in glive, ki povzročajo simptomatske okužbe, in morebitni izpusti iz tega povprečja lahko pomagajo pri diagnosticiranju različnih bolezni, kot so bakterijska vaginoza in kandidoza. Primarni pH človeške maternice znaša od 6,6 do 7,6 in je odvisen od menstrualnega ciklusa. V trebušni votlini in medenici sta maternica, jajčniki, tanko črevo in debelo črevo. Te votline imajo pH 7,4 s spremembami, ki jih opazimo pri nekaterih boleznih, kot je rak želodca.
