Srednje verige trigliceridov ali MCT se nahajajo v kokosovem in palmovem olju. Ugotovljeno je bilo, da olje MCT zmanjša telesno maščobo in zagotavlja energijo. Več dodatnih podjetij ponuja čiste izdelke MCT.
Trigliceridi srednje verige
MCT sestavljajo kaprilna kislina in kaprinska kislina. MCT so lažje in hitreje prebavljive vrste maščob, ki zahtevajo manjšo količino encimov za absorpcijo v primerjavi z drugimi vrstami maščob. Struktura MCT vsebuje med 6 in 10 ogljikovimi atomi. Za razliko od rednih molekul maščob, ki vsebujejo devet kalorij na gram, MCT vsebuje 8,3 kalorij na gram.
Pure MCT Oil Calories
Eno, 1-žlica. služijo čisti dodatek za olje MCT vsebuje 100 kalorij z 14 g maščobe.
Priporočila
Olje MCT se lahko uporablja v solatah in beljakovinih. Zaradi nizke temperature dima ni priporočljivo, da bi olje MCT uporabljali za cvrtje.
