Vegetarijanstvo postaja vse bolj pogost med najstniki. Mnogi se odločijo, da postanejo vegetarijanci zaradi zdravstvenih razlogov, verskih prepričanj ali drugih prepričanj. V tej odločitvi lahko vplivajo tudi vplivi staršev, družinskih članov ali vrstnikov. Če se odločite, da sledite vegetarijanski prehrani, vključite različne živila v svojo dieto, da bi dobili ustrezne kalorije, beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate.
Vrste vegetarijancev
Obstajajo različne vrste vegetarijanskih diet, ki jih je mogoče upoštevati. Skupno vegetarijanci jedo strogo rastlinsko hrano. Ne jedo živil živalskega izvora, vključno z ribami, jajci ali mlečnimi izdelki. Laktoboranec vključuje mlečne izdelke in jajca v prehrani, vendar ne jedo mesa. Laktozen vegetarijanec bo jedel mlečne izdelke, ne pa jajca. To-vegetarijanci jedo jajca, ne pa tudi mlečne izdelke. Zadnja oblika vegetarijanstva je veganizem. To je najstrožja oblika vegetarijanstva. Vegani odpravljajo vse živalske proizvode iz prehrane in ne uporabljajo nobenih živalskih izdelkov, kot so usnje in volna.
Zdravstvene prednosti vegetarijanstva
Zdravstvene prednosti po vegetarijanski prehrani vključujejo zmanjšano tveganje za hipertenzijo in bolezni srca, sladkorno bolezen tipa 2 in nekatere vrste raka. Vegetarijanska prehrana je tudi manj kalorij, kar lahko pomaga ohranjati zdravo telesno težo. Vegetarijanske prehrane so bogate tudi s sadjem, zelenjavo in celimi zrni, ki so dobri viri vlaknin.
Viri beljakovin
Glede na to, katera vrsta vegetarijanske prehrane je sledila, lahko dobivanje dovolj beljakovin v prehrani predstavlja izziv, če različna živila niso vključena. Če so vključeni v prehrano, lahko jajca, mlečni izdelki, ribe in piščanec zagotovijo dobre beljakovine. Drugi viri beljakovin, ki se lahko vključijo, so oreški, fižol, leča, stročnice ali tofu. Ne glede na to, katera vrsta vegetarijanske prehrane sledi, je ustrezen protein v prehrani pomemben za ohranjanje zdravja.
Hranila skrbi
Čeprav vegetarijanska prehrana ponuja več koristi za zdravje, obstaja nekaj pomislekov glede pomanjkanja hranil zaradi izključitve nekaterih živil iz prehrane. Zadevni hranili so vitamin B-12, vitamin D, kalcij, cink in železo. Odvisno od tega, katera hrana je vključena v prehrano, bo morda potrebno dopolnilo teh vitaminov in mineralov, da se prepreči pomanjkanje hranil. Redno opravljanje laboratorijev bo pomembno za preverjanje pomanjkanja hranil. Posvetovanje z registriranim dietetikom vam lahko pomaga pri načrtovanju vegetarijanske prehrane, ki bo ustrezala vašim prehranskim potrebam.
