Spremenite način, kako si dodate puranje z pomarančami, limono in limono za vlažno, pikantno okusno ptico. S kalorijami in maščobami boste prihranili tako, da ne boste uporabljali tradicionalnega polnila, ki je napolnjena z maslom, ki se vpije v meso. Sveži citrusi ustvarjajo porozno območje v notranjosti votline in zagotavljajo vlago, da meso pere in sezone. Dodajanje zelišč, ki dopolnjujejo citrusove in purane, je preprost način, da se ptica napolni in ustvari sveže, aromatično meso.
Korak 1
S hladno vodo sperite notranjost in zunaj purana. Površine posušite s papirnato brisačo.
2. korak
Oranžno, limono in apno izperite z vodo. Citrusi odrežite v četrtine velikih klin z ostrim nožem in rezalno ploščo.
3. korak
Tri ali štiri sprigs svežih zelišč sperite z vodo. Zelišča, ki dopolnjujejo puranje, so rožmarin, timijan ali marjoram.
4. korak
Stvari oranžne, limone in limete se z rokami vpijejo v turško votlino in nato v zeliščih. Kateri neuporabljeni citrusni klini se lahko kasneje uporabijo kot okras na turški ploščici.
5. korak
Tie noge skupaj s kuhinjsko vrvico, da v notranjosti purana ohladi vlago in toploto za pari citrusov.
6. korak
Kuhajte puranje v 400-stopinjski Fahrenheit peči, dokler notranja temperatura v stegno in prsi je 165 F ali več.
Korak 7
Pustite citrus v puranu, ker ohladi za dodatno vlago. Zavrzi citruse, ko je končano rezbarjenje.
Stvari, ki jih potrebujete
- Papirnate brisače
- Oster nož
- Rezalna deska
- Sveža zelišča
- Kuhalni niz
Nasveti
- Rezano čebulo in česnovo klobučo v klin in jih vstavite v turško votlino s citrusnimi klini za dodaten okus. Umijte roke pred in po rokovanju s surovo puranje.
