Rickets je bolezen, za katero so značilne mehke, šibke kosti pri otrocih. Simptomi rahitisa vključujejo bolečino in občutljivost v kosteh, zlasti v hrbtenici, rokah, medenico in nogah; počasna rast in / ali kratka višina; mišični krči; in nenormalne zobe. Rahkotnica je posledica pomanjkanja vsaj enega od treh nujnih hranil: vitamina D, kalcija ali fosforja. Zato mora prehrana za vzvratno krmo vsebovati živila, bogata z vsaj eno od teh hranil.
Živila, bogata z vitaminom D.
Pridobivanje dovolj vitamina D podpira močne kosti in preprečuje rahitis. Ko so sončni ultravijolični žarki prizadeli kožo, je rezultat sinteza vitamina D. Vendar pa so otroci z zelo temno kožo ali brez izpostavljenosti soncu izpostavljeni pomanjkanju vitamina D in zato rahitisi. Uživanje hrane, bogato z vitaminom D, lahko vse vitamine D zagotovi za podporo močnih kosti. Dobri prehranski viri vitamina D vključujejo olje treh jeter, losos, skušo, tuna, jajca in jogurt. Mnoga živila so bila tudi utrjena z vitaminom D, kot so pomarančni sok, mleko, margarina in žita za zajtrk.
Živila, bogata s kalcijem
Dieta za rahitis mora vsebovati tudi živila, bogata z bistvenim mineralnim kalcijem. Več kot 99 odstotkov kalcija v telesu se kopiči v kosteh in ta mineral je potreben v povezavi z vitaminom D in fosforjem, da preprečimo rahitis. Živila, bogata s kalcijem, so živila na osnovi mleka, kot so mleko, jogurt in sir; listnate zelene zelenjave, kot so kale in špinača, vsebujejo tudi dobro količino kalcija.
Živila, bogata z fosforjem
Ker je fosfor potreben za močne kosti, dietetična dieta mora vsebovati tudi živila, ki zagotavljajo bistvene mineralne snovi. Dobri prehranski viri fosforja vključujejo nekatera živila, ki so bogata s kalcijem: živila na osnovi mleka, kot so mleko, sir in jogurt; jajca; in lososa. Druga živila, ki vsebujejo fosfor, so cela pšenica in obogateni kruh; morski pes, goveje meso, piščanec in puranje; in kola.
Pomen mleka
Utrjeno mleko je koristen dodatek k prehrani prehrane, ker vsebuje vitamin D, kalcij in fosfor. Nekateri ljudje ne pijejo mleka zaradi enega ali več razlogov, kot je neželenje mleka, izogibanje živalim na splošno ali preobčutljivost na laktozo. Za te otroke je pomembno, da njihova hranilna dieta vsebuje več drugih živil, bogatih z vitaminom D, kalcijem in / ali fosforjem.
Vegetarijanska prehrana
Vegetarijanska prehrana morda nima bistvenih hranil, potrebnih za podporo močnih kosti in lahko povzroči rahitis. Uživanje obogatenih živil ali sprejemanje vitaminskih dodatkov lahko prepreči pomanjkanje hranil, na katere so občutljivi vegetarijanci.
