Ne glede na to, ali sledite prehrani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov za zmanjšanje telesne mase ali za krčenje epileptičnih napadov, veste, da je cilj ostati v ketozi, to je, ko vaše telo porabi maščobe za gorivo v obliki ketonov namesto glukoze. Če želite ostati v stanju ketoze, morate strogo omejiti vnos ogljikovih hidratov in to ne pomeni nobenega sladoleda ali vsaj ne preveč.
Ogljik, sladoled, ketoza
Medtem ko se količina ogljikovih hidratov v posodi sladoleda razlikuje glede na okus in blagovno znamko, na splošno 1/2 skodelico vanilijevega sladoleda vsebuje 15 gramov ogljikovih hidratov. Količina ogljikovih hidratov, ki jo lahko jeste dan, da ostanejo v ketozi, se razlikuje. Na medicinski ketogeni prehrani je vaš dnevni vnos ogljikovih hidratov lahko tako nizek kot 8 gramov do 16 gramov na 1.000 kalorij. Na eni priljubljeni prehrani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je vnos ogljikovih hidratov v prvi fazi programa omejen na 20 gramov na dan in se poveča, ko napredujete.
Sladoled in ketoza
Če uživate v uživanju sladoleda in sledite prehrani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, vam bo morda težko nadaljevati z jedmi sladoleda in ostati v ketozi. Ampak, če omejite svoj delež - 1/4-cup služijo vanilijev sladoled ima manj kot 8 gramov ogljikovih hidratov - ste morda v redu. Toda, če je vnos ogljikovih hidratov tako omejen, je pomembno, da vključite večinoma zdrave ogljikove hidrate, kot je zelenjava, da bi povečali prehransko kakovost vaše prehrane, zato je vaš sladoled omejen na občasno zdravljenje.
Sladkor brez sladkorja
Če uživate v jedo sladoleda in želijo večji delež na dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je sladoled brez sladkorja lahko pot. Sladkorni alkoholi se uporabljajo za sladkanje sladkorja brez sladkorja. Te vrste sladkorja je težje, da vaše telo prebavi in imajo manj vpliva na krvni sladkor in insulin. Pri štetju gramov ogljikovih hidratov na dieto z nizko vsebnostjo ogljikovega dioksida lahko odštejemo sladkorni alkohol iz skupne količine ogljikovih hidratov, da dobimo neto ogljik, kar je številka, ki jo štejemo za nastanek ketoze. Na primer, če 1/2 skodelica brezalkoholnega sladoleda brez sladkorja vsebuje 13 gramov ogljikovih hidratov in 4 g sladkornega alkohola, potem so vaši neto ogljiki 9 grama. Če sladoled brez sladkorja vsebuje tudi vlakna, ga lahko odštejete tudi.
Keto Ice Cream
Sladoled z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki se imenuje keto sladoled, je tudi možnost za bhaktu sladoleda. Keto sladoled je izdelan iz težke kremaste smetane, ki vsebuje 3 g ogljikovih hidratov v 1/2-skodelici služi, z dodanim sadjem ali kakavom za okus. Dodatek beljakovin lahko dodate tudi vsebnost beljakovin ali olja za več maščob. Keto sladoled ni tako sladek kot običajen sladoled, vendar ima lahko podoben občutek v ustih in lahko pomaga zadovoljiti želje z manj ogljikovih hidratov.
