Koruza je poceni in vsestranski sestavina, ki se uporablja za pripravo širokega izbora živil. Po mnenju FoodReference.com obstaja več kot 200 vrst koruze, ki so vsi dobri viri vitaminov A. Čeprav ni pogosta, bo alergija na koruzo zahtevala odstranitev koruze in živil, narejenih s koruzo iz vaše prehrane, zato je vedenje, ki vsebuje koruzo, dobro način, da se izognemo reakciji.
Visoko koruzni sirup iz fruktoze
Visoko fruktozni koruzni sirup ali HFCS je najpogosteje uporabljeno sladilo v predelanih živilih, poroča MayoClinic.com. V razpravi, ki nadaljuje njegovo varnost, je pomembno razmisliti o številnih živilih, na katerih se pojavlja HFCS. Vključeni so soda, začimbe, pakirane sladice, sladkarije, granolini, sadni prigrizki in žitarice. Če poskušate zmanjšati vnos sladkorja, preberite etikete. HFCS bi lahko povzročil reakcijo, če ste alergični na koruzo, vendar je dobra novica, da se mnogi proizvajalci začenjajo odstraniti iz svojih izdelkov in zmanjšati tveganje.
Čipi
Koruzni čipi se prodajajo v supermarketih po vsej državi in mnogi ljudje uživajo v prigrizku. Imena blagovnih znamk, kot sta Doritos in Fritos, prodajajo čips iz koruzne moke. To dodaja okus kruha v prigrizek, hkrati pa ji daje hrustljavo konsistenco. Koruzni čips so včasih bolj zdravi od krompirjevih sekancev in se dobro prilijejo, ko so potopljeni v salso. Domače koruze se pogosto proizvajajo s korjenimi koruznimi tortili, ki vam omogočajo enako prigrizek, vendar brez dodanih konzervansov ali barvil. Na voljo sta bel koruzni in rumeni koruzni žetoni, podoben pa je tudi okus.
Žita
Veliko vrst žit je narejeno iz koruze, vključno z koruznimi koruzi, koruznimi zrnimi in Kixom. Po besedah dr. Mirkina žitarice, proizvedene iz koruze, običajno vsebujejo tako rafinirano zrnje kot celih zrn. Pri izbiri zdrave žitarice, pridobljene iz koruze, je pomembno, da pazite na visoko vsebnost sladkorja, da preberete etikete, preden se odločite za izbiro. Suha koruzna žita naredijo dobro prigrizek ali dodatek v mešanico sledi, ker je na splošno malo kalorij.
Viski
Večina vrst viskija se proizvaja s koruznimi sestavinami. Kanadski tip viski je na splošno 90-odstotna koruza, 5-odstotna rž in 5-odstotni ječmenov slad, v skladu s proizvajalcem koruze na Ontariju. Viski koruza so bili proizvedeni zaradi prevelike količine koruze in ga ni potrebno starati v lesenih sodih, zaradi česar je hitrejši in cenejši za proizvodnjo. Viski, ki je narejen iz koruze, je cenejši od drugih vrst in pogosto ima močnejši in bolj slasten okus.
