Molekule beljakovin so sestavljene iz podenot, imenovane aminokisline. V beljakovinah v telesu najdemo 20 različnih aminokislin. Devet je bistvenih aminokislin, kar pomeni, da jih je treba izpeljati iz hrane, preostalih 11 pa je nebistveno, saj jih lahko telo izdeluje, če je potrebno. V skladu z "Advanced Fitness Assessment in Exercise Prescription," zdrava oseba, ki vzdržuje dobro uravnoteženo prehrano, ne potrebuje aminokislinskih dodatkov; vnos velikih količin aminokislin lahko predstavlja resna zdravstvena tveganja.
Povečanje telesne mase
Usoda aminokisline, potem ko jo prevažamo v jetra, je močno odvisna od potreb telesa v tem trenutku. Priporočeni vnos beljakovin za povprečnega posameznika je 0,8 g na funt telesne teže na dan. Vseh aminokislin, ki se ne uporabljajo v kratkem času, ni mogoče shranjevati za prihodnjo uporabo, temveč jih bomo pretvorili v glukozo in jih zažigali kot energijo ali pretvorili v maščobe ali glikogen za shranjevanje. Ker povprečna ameriška prehrana presega dnevne potrebe beljakovin, nepotrebna dopolnitev aminokislin lahko privede do povečanja telesne mase.
Nevarnosti za športnike
V skladu z "Advanced Fitness Assessment in Exercise Predpisovanje," vzdržljivost športnikov zahtevajo 1,2 do 1,4 gramov beljakovin na funt telesne teže na dan; Športniki za vzdrževanje moči potrebujejo od 1,6 do 1,8 gramov. Te zahteve se zlahka dosežejo s prehrano. Dodatek aminokislin lahko deluje proti športniku s povečanjem tveganja za dehidracijo, saj je potrebna dodatna voda za odstranjevanje telesa stranskih produktov presnove beljakovin. Tudi dopolnitev aminokislin otežuje, da športnik vgradi dovolj ogljikovih hidratov, da zagotovi ustrezno skladiščenje glikogena v mišicah.
Aminokislinska neravnovesja
Uporaba dodatkov z eno-amino kislino lahko povzroči neravnovesja, ki lahko motijo normalno absorpcijo aminokislin, pridobljenih iz živil. Nekatere skupine aminokislin tekmujejo za prevoznike, da jih prevažajo čez črevesni zid za vstop v krvni obtok. Ko se dodaja aminokislinski dodatek, poplave transportne nosilce s to posebno aminokislino, kar lahko povzroči, da se druge aminokisline ne absorbirajo v ustreznih količinah.
Funkcija ledvic
Obdelava presežnih beljakovin lahko preobremenijo jetra, ledvice in ledvice, ki so jih poškodovale. Posamezniki z ledvično ali jetrno boleznijo pogosto dajo dieto, omejeno na beljakovine. Zaužitje življenjske prehrane z visoko vsebnostjo beljakovin je lahko odgovorno za rahlo zmanjšanje delovanja ledvic, ki se navadno zgodi s starostjo, v skladu s "Total Nutrition: edini vodič, ki ga boste kdaj potrebovali." Vendar ta povezava še vedno preiskuje.
Osteoporoza
Dodajanje očiščenih beljakovinskih dodatkov in mešanic amino kislin, ki so odstranili njihov fosfat, lahko povečajo izločanje kalcija pri ledvicah. Študija, objavljena v "American Journal of Clinical Nutrition", je pokazala, da je prekomerni vnos beljakovin pomemben dejavnik tveganja za izgubo kalcija. Ingestiranje prekomernih količin beljakovin v daljšem časovnem obdobju zmanjša absorpcijo kalcija in lahko povzroči resorpcijo kosti, kar povzroči osteoporozo.
