Mikrovalovne pečice so zelo vsestranske. Uporabljajo se za kuhanje, odtaljevanje in ponovno segrevanje hrane in pijač. Mikrovalovne pečice uporabljajo visokofrekvenčne elektromagnetne valove. Ti visokofrekvenčni valovi povzročajo, da molekule tekočine, ki so naravno prisotne v vaši hrani, vibrirajo. To trenje je tisto, kar se segreje in kuha hrano. Mikrovalovi segrevajo in kuhamo hrano od znotraj, namesto da gredo skozi hrano, od zunaj, ki traja dlje.
Prednosti
Mikrovalovne pečice hitro delajo in prihranijo energijo v primerjavi z drugimi običajnimi načini kuhanja. Uporaba mikrovalovne pečice zahteva manj nadzora kot druge običajne načine kuhanja. Nastavite lahko časovnik in odide, medtem ko se hrana pripravlja. Kuhanje v mikrovalovni pečici povzroči segrevanje hrane, ne da bi segrelo vašo kuhinjo ali pečico.
Več prednosti
Svojo mikrovalovno pečico lahko uporabite skupaj s svojo običajno pečico, da zmanjšate čas kuhanja. Hrano je mogoče odmrzniti in takoj kuhati v mikrovalovni pečici. To zmanjšuje tveganje za bolezni, ki se prenašajo s hrano, iz hrane, ki je predolga, pri temperaturah od 41 do 140 stopinj Celzija.
Prehranske koristi
Uporaba mikrovalovne pečice lahko prepreči izgubo pomembnih vitaminov in mineralov v vaši hrani. Vitamin C in kalij sta pogosto izgubljena v tekočini, ki se uporablja za kuhanje hrane. Kuhanje brokolija v mikrovalovni pečici lahko prepreči izgubo glukozinolata, spojine v brokoliju, ki je lahko odgovorna za njegove lastnosti za boj proti raku in ki se izgubi v vrenju. Ker v mikrovalovni pečici beljakovine niso rjave, se z oksidacijo verjetno uniči manj hranil, kot so vitamini A in E.
Premisleki
Morate preveriti hrano, ki jo pripravite v mikrovalovni pečici, da se prepričate, da je popolnoma kuhana. Hrana pripravljena v mikrovalovni pečici lahko kuhamo neenakomerno. Hrana, razrezana na majhne koščke, je bolj enakomerna. Ker bo vaša hrana nadaljevala kuhati, dokler molekule v hrani ne bodo vibrirale, je dobra ideja pustiti, da hrana sedi v mikrovalovni pečici nekaj minut, da se ohladi pred rokovanjem.
