Medtem ko je celotna zdravstvena slika bolj zapletena kot jedo jabolko na dan, da bi zdravnik odnesel, sadje in zelenjava nedvomno zagotavljajo prehrano, ki je bistvenega pomena za dobro zdravje. Jabolka, bodisi celica ali kot jabolka, vsebuje vlaknine in vitamin C. Jabolka seveda ne vsebuje maščob in nekaj kalorij na serviranje, če izberete nesladkane sorte ali si sami izdelate. Uživajte sami ali pa ga nadomestite z maščobami v pečenem stanju, da bi jih pustili v nežnem stanju.
Kalorije in maščobe
Skodelica nesladkanega jabolčnika vsebuje približno 100 kalorij, vendar se počuti dovolj močno, da deluje kot polnitveni prigrizek samo po sebi. V kombinaciji s peščico mandljev ali arašidovim maslom aplavz zagotavlja uravnotežen miniaturni obrok, bogat z beljakovinami, ogljikovimi hidrati in zdravo maščobo. Kot jabolka, iz katere prihaja, jabolka ne vsebuje maščob. Medtem ko večina jabolčnikovih kalorij prihaja iz sladkorja, je zadevni sladkor naravno prisotna fruktoza. Poiščite nesladkane sorte; sladkani appleji lahko vsebujejo zaužitne odmerke visokofruktoznega koruznega sirupa ali saharoze.
Vlakno
Tako jabolčni sok in jabolčni sok imajo podobno število kalorij. Ker pa jabolka vsebuje tudi vlakna v obliki pektina, je bolj zdrava možnost. Dietna vlakna ohranja vaš prebavni sistem, ki redno deluje in zagotavlja večjo prigrizek za enake stroške kalorij. Fiber traja dlje časa, da se prebavi in počasi spušča želodec; ne samo, da se počutite bolj polno, ko jeste jedi, namesto pitja jabolčnega soka, vi dobesedno ostajate popolnejši. Vključite skodelico jabolk z vašimi kosili ali dodajte žlico jogurta za sladico, da povečate vsebnost vlaken v obrokih.
Vitamin C
Citrusi imajo zaslužen ugled za dobavo veliko vitamina C, vendar pa lahko jabolčni oreščki dobijo kar 80 odstotkov dnevnih potreb vitamina C. Poiščite jabolčnik, ki vsebuje dodan vitamin C. Morda ga najdete na etiketi kot askorbinsko kislino, vendar izrazi pomenijo isto stvar. Ker askorbinska kislina deluje kot konzervans in pomemben vitamin, proizvajalci pogosto dodajajo sestavino za jabolčnik. Če naredite lastno jabolčno hrano doma, še vedno vsebuje vitamin C, vendar v manjših količinah.
Kot sestavina
Applesauce sama po sebi naredi okusno in zdravo sladko zdravljenje. Kot sestavina tudi olajša kalorično gostoto pečenega blaga in naredi okusno glazuro za praženo meso. Univerza v Nebraski-Lincoln priporoča zamenjavo polovice receptne margarine, masla, skrajšanja ali oljne komponente z jabolčnim mesom. Končen pečen predmet bo imel nežno, drobljivo teksturo in rahlo sladko okus, vendar boste pri dodajanju vlaknin zmanjšali kalorije. Poskusite jabolčnik kot glazuro za žara na žaru ali prelijte na svinjsko pečenko.
