Apple kis - Recept za kuhanje doma

V tem članku vam bomo povedali o resnično čarobnih lastnostih jabolčnega kis in recept za kuhanje doma

V tem članku vam bomo povedali o resnično čarobnih lastnostih jabolčnega kis in recept za kuhanje doma. Dejansko se ne uporabljajo le za kuhanje, ampak tudi kot učinkovito sredstvo za izboljšanje zdravljenje različnih bolezni. Z njim se lahko tudi znebite gub, celulita in celo več kilogramov.

Aroma domačega kislega jabolčnega kis je neprimerljiva z vonjem rafiniranega izdelka, pripravljenega v industrijskih pogojih

Kemična sestava

Aroma domačega jabolčnega kisa je neprimerljiva z vonjem rafiniranega izdelka v industrijskih pogojih. Kljub dejstvu, da je v obeh primerih proizvod fermentacije sokov, se mnoge biološko pomembne sestavine izgubijo med segrevanjem, čiščenjem in uvajanjem konzervansov v njeno sestavo.

Sestava kakovostnega jabolčnega kisu vključuje:

• najpomembnejše aminokisline so organske spojine, ki se ukvarjajo z gradnjo proteinov; in v kisu je trikrat več kot v sami surovini;
• Ocetna kislina, katere koristna lastnost je čiščenje telesa toksinov; jabolka, ki ščiti pred virusi in glivami; mlečni, sintetizirajoči glikogen in glukoza; oksalnega, s katerim se absorbira kalcij, in limone, ki ima močne antioksidativne lastnosti;
• vitamin A, ki sodeluje pri nastanku celičnih membran;
• vitamin C, ki aktivno sodeluje v procesu hematopoeze in ščiti imunski sistem;
• najmočnejši antioksidantni vitamin E;
• vitamini skupine B (večinoma B1, B2, B6);
• Kalij za zagotovitev pravilnega delovanja mišic, vključno s srcem;
• železo, ki izvaja postopek transporta kisika v molekule beljakovin in spodbuja proizvodnjo hormonov;
• silicij, ki zagotavlja delovanje in dolgo življenjsko dobo ter spodbuja mišice srca;
• kalcij, žveplo, magnezij, fosfor, baker;
• Encimi so encimi, ki pospešujejo kemične reakcije v telesu.

Ocetna kislina čisti telo toksinov

Nasvet! Pripravljen kis je lahko aromatiziran s suhimi zelišči ali česnom. Po dodajanju sestavin se mora napolniti nekaj tednov.

Ključna priporočila

Za izdelavo zdravilnih pripravkov je bolje uporabiti v celoti zrela jabolka, ki ni bila obdelana s kemijo: bolje je, da jih vzamete s svojega vrta ali vsaj tržnih.

Optimalna temperatura za pripravo zdravilnega in dišavnega kis je 17-27. Pri nižji pivini se bo počasneje počutila, in utrujena maternica (o tem bomo govorili spodaj) lahko umre.

Da bi zagotovili najboljšo fermentacijo, je posoda lahko izpostavljena svežemu zraku v senci. Da bi jo zaščitili pred prahom, direktno sončno svetlobo in pregrevanjem ter muhe, ki plujejo v vonj (sarkofag), je bolje, da ga pokrijete s tanko krpo ali gazo.

Za pripravo in shranjevanje kisa ali posode z dodatkom ne uporabljajte posode iz kovine - oksidirajo se. Za to se uporabljajo samo posode iz stekla, lesa, plastike posebne hrane ali iz nerjavnega jekla. Žlico bolje zmešajte z leseno ali plastično žlico.

Za pripravo in shranjevanje kisa ali posode z dodatkom ne uporabljajte posode iz kovine - oksidirajo

Nasvet! Tara za fermentacijo je bolje izbrati z najširšim grlom.V kozarcu ali steklenički, zaradi manjše površine stika z zrakom, bo kisel dlje.

Kaj je okusna maternica?

V procesu fermentacije na površini nastane mucosalna masa belkasto rumene barve, ki je navznoter podobna plesni ali čajni glivici, kar je dejansko kolonija ocetne kisline. Šteje se za "srce", "mamo" prihodnjega kisa. Konec koncev je maternica, ki fermentira in reciklira vse alkohole, nastale med fermentacijo v kisline.

Nastala ocetna maternica v drugi fazi zorenja približno mesec dni po pridelavi kisa. Bolj aktivna je, tem močnejši bo. Materica služi kot zanesljiva zaščita pred pojavom škodljivih mikroorganizmov in bakterij v fermentiranem soku, kar poslabša kakovost prihodnjega izdelka. Znana podjetja, ki proizvajajo ta eliksir, skrbno cenijo in cenijo - zdrava maternica svojim izdelkom zagotavlja odličen okus in aromo.

V ljudski medicini se maternica smatra neverjetno kurativno sredstvo, ki deluje trikrat močnejše od običajnega kis. Torej, z njeno pomočjo lahko olajšate bolečino v sklepih, premagate številne bolezni kože, vključno z opeklinami, odstranite kaluse in se znebite helminthov.

V ljudski medicini se maternica šteje za neverjetno kurativno sredstvo, ki deluje trikrat močnejše od običajnega kisa

Nasvet! Da ne bi poškodovali maternice kisa, se ne priporoča ne samo, da se pretrese, temveč premikati plovilo skozi celotno obdobje fermentacije. Konec koncev, lahko zaradi nenadnih gibanj umre. Znak smrti je njegov spust na dno rezervoarja.

Tradicionalni recept

Jakost končnega kisa je odvisno od kislosti začetnih surovin. Pri uporabi preveč kislih jabolk na 1 kg morate dodati do 100 g sladkorja. Za fermentacijo običajnih sort se ta količina zmanjša na 50 g:

• Jabolke je treba oprati, temeljito očistiti iz gnilobe in poškodovati ter jih drobno nasekati ali naribati na rezilo, meso ali v mešalniku; kože in jedra ni mogoče odstraniti;
• surovine se prenesejo v čistilne posode, pomešane s sladkorjem in dobro premešane;
• v vsebniku dodamo toplo vrelo vodo s temperaturo, ki ne presega 70 ° C, tako da zajema jabolka za 3-4 cm;
• Posoda je prekrita s tanko krpo ali dvoslojno gazo in je vezana ali ovita okoli elastične traku; pokrijemo s pokrovom, nikakor ne priporočamo; Kisik v njem mora prosto krožiti;
• surovine najprej sproščajo v temnem prostoru 2 tedna, v tem času jih je treba vsaj nekajkrat zmešati;
• po 14 dneh je treba celulozo iztisniti in se mora obremeniti ter v roku enega meseca ponovno zoriti;
• pripravljen kis je treba pridobiti oranžno barvo in značilno aromo; iz sedimenta se vlije s tanko cevjo, vlije v steklenice ali kozarce, tesno zaprto s pokrovi in ​​shranjene na hladnem.

Jakost končnega kisa je odvisno od kislosti začetnih surovin

Nasvet! Zorenje kis se lahko spreminja. Odvisno od vrste jabolk in temperature v prostoru je čas kuhanja 1,5-2 mesecev.

Kis iz jabolčnega soka in medu

Od že pripravljenega in konzerviranega domačega soka, pa tudi sveže stisnjenega, lahko naredite bolj koncentrirani kis. Za to:

1. na 1 liter nerazredčenega soka vzamemo 100 g kakovostnega medu, po možnosti svežega;
2. pivina se vlije v primerno posodo in pusti v temnem prostoru za fermentacijo;
3. Sok tudi občasno pomešamo v prvih dveh tednih;
4. nadaljnje mešanje ali tresenje, da bi se izognili poškodbam maternice, je nesprejemljivo.

Nasvet! Od jabolčnega soka, kupljenega v trgovini, kis ne bo deloval.Zaradi prisotnosti konzervansov se sok ne bo sprehajal, temveč le s plesnijo.

Wort za jabolčni kis s kruhom (recept za Jarvis)

Dodajanje skorja črnega kruha bo močno pospešilo fermentacijo. Za pripravo kis s tem receptom pripravite naslednje sestavine:

• 0,8 kg jabolk;
• liter vode;
• peščica posušenega Borodina ali katerega koli drugega črnega kruha,
• kuhano brez dodatka bele moke;
• paket suhega kvasa;
• okoli 200 g medu;
• 100 g sladkorja.

Dodajanje skorja črnega kruha bo močno pospešilo fermentacijo

Namesto kvasa lahko v drozge vrgel peščico rozin ali svežega grozdja. Ne perejte, sicer boste popolnoma odstranili vinski kvas, ki je na vrhu lupine.

Nasvet! Majhen depozit v mladem kisu ni grozen, zato ga lahko začnete piti. Po zaključku fermentacije se bodo oblačni kosmiči poravnali na dnu.

Koristne lastnosti

Jabolčni kis se uporablja kot bistvena sestavina pri pripravi številnih jedi :. Dišave, majoneze, konzervirane hrane itd Njegova administracija ne le močno poveča njihovo biološko, ampak tudi prispeva k daljši ohranjanje izdelkov in uničevanje bakterij in gliv.

Aromatični kis se pogosto uporablja in kot sredstvo. Tukaj je nekaj receptov:

• ko zastrupljajte z drobnimi izdelki, je treba perilo izperiti in nato dodati čajno žličko kisa v kozarec vode in to mešanico popiti v več dozah 4 ure;
• za olajšanje stanja po zastrupitvi in ​​s čistilnim klistirjem iz 2 velikih žlic kisa na 2 litra vode;
• Če želite obvladati kašelj, morate mešati 100 g medu, čajno žličko aloe in 3 žlice kisa in to mešanico vzemite pred obroki večkrat na dan;
• za zdravljenje zaprtja, zmanjšanje zastrupitve in stimulacijo prebave, jabolčni kis je pijan z infundiranjem lanenega semena (dve žlici semen in enako količino kis se vzame za pol litra vode);
• saj je sposoben zatreti patogene mikroorganizme, bo njegova dolgoročna uporaba pripomogla k obvladovanju dysbakterioze; za to je potrebno po vsakem obroku vzeti žlico kisa, razredčene v kozarcu vode;
• s poslabšanjem cistitisa se ta raztopina dnevno izvaja 2 meseca;
• Jabolčni kis (potrebuje se pol kozarec), infundirano za 50 g česna za 3 dni, bo pomagal pri obvladovanju ateroskleroze.

Aromatski kis se široko uporablja kot sredstvo

Nasvet! Rok uporabnosti kis je približno 2 leti. Ob koncu tega obdobja začne izgubljati uporabne lastnosti.

Zunanja aplikacija

Jabolčni kis se ne sme uporabljati samo v notranjosti, temveč se uporablja tudi zunaj za zdravljenje las, kožnih bolezni in kozmetičnih sredstev za glajenje gub:

• pri visoki temperaturi kislino zmešajte z vodo v enakih delih, mokre toplo debele nogavice s to raztopino, jih položite na noge in dobite dober znoj, plezajte pod odejo; vlaga iz telesa bo hitro izhlapela in temperatura se bo zmanjšala;
• z modrico ali opeklino, mazite prizadeto obmocje s toplim kisom s soljo, raztopljeno v njej (polovica žličke soli se vzame za cetrtino skodelice); V tej raztopini se zamašimo z oblogo ali gazo, nanesemo na bolečino in pritrdimo z zavojem; po sušenju je treba spremeniti povoj;
• za zmanjšanje bolečin v hemoroidu in odstranjevanje stožcev, jih navlažijo v razredčenem kisu, da bi povečali učinek, lahko v raztopino dodamo vodno infuzijo celandina;
• ko se za odstranitev vnetja uporabi sklepna bolezen, se pripravi mazilo iz terpentina (1 čajna žlička), kis (1 žlica) in piščančjega rumenjaka; mešanica se ponoči v kožo podrgne;
• Očistite in tonirajte kožo z masažo z jabolčnim kisom; Za to se dodajo 2 velike žlice kisa v liter vode; Telo lahko masirate z gobo ali krpo, namočeno v raztopini;
• podobna masaža, izvedena v daljšem časovnem obdobju, bo pripomogla k dolgoročnemu odstranjevanju celulita;
• s skodlami, prizadeto območje navlažimo 4-krat dnevno z nerazredčenim kisom;
• na osnovi jabolčnega kisa lahko pripravite kremo iz gube; da se jih znebi, je možno in ob pogostem brisanju obraza ni preveč koncentrirana njegova rešitev.

Nasvet!Ljudje, ki se ukvarjajo s športom, so opazili, da po uporabi jabolčnega kisu mišice postanejo bolj elastične. Na primer, da bi pospešili raztegovanje na vrvici, lahko vzamete prazno želodčno vodo s 13 g (čajno žličko) kisa, razredčenega v njem.

Jabolčni kis se ne sme uporabljati samo v notranjosti, temveč se uporablja tudi zunaj za zdravljenje las, kožnih bolezni in kozmetičnih sredstev za glajenje gub

Jabolčni kis za hujšanje

Mnogi ljudje uspešno uporabljajo ta uporaben eliksir kot sredstvo za zmanjšanje telesne mase.Pomaga prižiganje apetita, pospešitev metabolizma in razdelitev maščobnih celic. Poleg tega kis krepi obnovo oksidacijskih procesov v telesu in jo očisti iz toksinov.

Apple jabolčni kis se uporablja za 1 mesec za pol leta. Vzemite ga šele po jedenju 3-krat na dan. Da bi to naredili, se vzrejajo v vodi - v steklo se doda 2 čajna žlička.

Vendar pa hiter rezultat ne bi smel čakati - viden bo šele po 3-4 mesecih. Da bi pospešili ta postopek, hkrati pa uporabili več kisa ali povečali število sprejemov, ne bi smeli. Presežna kislina lahko povzroči nastajanje razjed na želodcu ali razjede dvanajstnika. Negativno, njegov presežek lahko vpliva tudi na splošno stanje telesa.

Nasvet!Da ne bi poškodovali emajla zob, je jabolčni kis krepko piti s slamo.

Mnogi ljudje uspešno uporabljajo ta uporaben eliksir kot sredstvo za zmanjšanje telesne mase

Kontraindikacije

Ne glede na to, kako jabolčni jabolčni kis je učinkovit, njegova uporaba v nekaterih primerih lahko negativno vpliva na zdravje. Zato ga ne priporočamo, tudi v majhnih odmerkih, kadar:

• vsaka bolezen prebavil, vključno s povečano kislostjo želodca in čir;
• hepatitis;
• bolezni ledvic;
• kršitev ravnovesja soli v telesu.

Jabolčni kis je nestrupen, zato ga lahko uporabljate celo v nosečnosti, da se olajša slabost. Če želite to narediti v kozarcu vode, morate razredčiti žlico kisa.