Origano se imenuje v različnih mehiških, italijanskih in pečenih receptih. Kuhanje s svežim origanom zahteva nekoliko drugačen pristop kot kuhanje z zelišči, ko se posuši. Razumeti, kako uporabljati zelišče v svoji sveži obliki, da bi kar najbolje izkoristili vaše jedi in tudi izboljšali svoje zdravje. Origano v kakršni koli obliki deluje kot protivnetno sredstvo. Poleg tega ima lastnosti, ki lahko ublažijo simptome metaboličnega sindroma in sladkorne bolezni, v skladu s študijo, objavljeno decembra 2008 v "Journal of Agricultural and Food Chemistry".
Korak 1
Pazljivo ukrepajte. Sveži origano je manj koncentriran kot njen posušen kolobar. Če nadomestite svež origano v receptu, ki zahteva sušenje, bodisi dvojno bodisi trojico količine zelišč, ki jo uporabljate, da zagotovite, da dajejo želeni okus.
2. korak
Uporabite svež origano z morskimi sadeži. Medtem ko se posušeni origano pogosto uporabljajo za kuhanje omak in pečenke, se sveže origano najpogosteje doda kot začimba, posuta na vrsto rib ali testenin.
3. korak
Če je potrebno, dodajte svež origano kot nadomestek za marjoram. "Vodič po svežih zeliščih" v živilskem omrežju kaže, da je pikanten okus svežega origana razumen nadomestek za marjoram, če ste sredi kuhanja in ugotovite, da je oskrba z marjoramom izčrpan.
