Vitamin B-12 je bistveno hranilo, ki podpira razvoj in delovanje živčnega sistema, pomaga pri nastanku rdečih krvnih celic in pomaga pri telesni proizvodnji in delovanju različnih hormonov in biokemikalij. Priporočeni prehranski dodatek ali RDA vitamina B se meri v mikrogramih ali tisočinkah miligrama. Mleko je dragocen vir vitamina B-12.
Srečanje dnevnih potreb
RDA vitamina B-12 za večino ljudi, stara 14 let in več, znaša 2,4 mikrograma. Noseče ženske naj bi dobivale 2,6 mikrogramov na dan, medtem ko naj bi doječe ženske porabile 2,8 mikrograma dnevno. Otroci od 1 do 3 leta potrebujejo 0,9 mikrograma B-12; pri 4 do 8, 1,2 mikrogramov; in od 9 do 13, 1,8 mikrogramov.
Vsebina B-12 v mleku
Ena skodelica polnega mleka z 3,25-odstotno maščobo vsebuje 1,10 mikrogramov B-12; 1 skodelica mleka z 2 mas.% Maščob vsebuje 1,29 mikrogramov B-12; 1 skodelica 1-odstotnega maščobnega mleka vsebuje 1,15 mikrogramov B-12; in 1 skodelico mleka brez maščob vsebuje 1.22 mikrogramov B-12. Dve skodelici mleka brez maščob na dan je dovolj, da zadovolji potrebe B-12 za večino odraslih.
