Obstaja toliko hrane, da se morate izogibati, medtem ko pričakujete, vključno z nekaterimi, o katerih morda še niste slišali. Redkvice so hranljive in dobavljajo bogate hranilne snovi, ki jih potrebujete med nosečnostjo, vendar je zelenjava, tako kot pri kateri koli hrani, lahko tudi nevarna, če je pojedena ali pripravljena na napačen način. Poznavanje nevarnosti, ki je povezana z redkevami, vam bo pomagalo ugotoviti, ali ima ta zelenjava mesto v nosečnosti.
Hranila
Postrežba redkev vam bo priskrbela več vitaminov in mineralov, ki jih potrebujete za vašega otroka. Dobili boste majhen odmerek kalcija, ki vam bo pomagal pri razvoju kosti, zob in mišic nerojenega otroka. Oranžna redkev vam prav tako nudi folno kislino, kar zmanjša vaše možnosti za dojenčka, ki trpi zaradi nekaterih napak pri rojstvu. Redkve zagotavljajo tudi kalij, vitamin C in železo.
Nevarnosti
Nevarnost, povezana z jesti redkve, je, da je surova zelenjava lahko kontaminirana z bakterijami, ki lahko povzročijo resno bolezen. Državna univerza Colorado ugotavlja, da je vaš imunski sistem zatrt v času nosečnosti, kar povečuje možnost za nastanek bakterijske ali parazitske okužbe. Toksoplazmoza prenaša onesnažena tla ali živila, pridelana v kontaminiranih tleh. Salmonelo ali E.coli lahko tudi dobite z jedjo kontaminirane zelenjave, kot so redkev, ki niso bile oprane. Redkvice puščajo tudi podobne nevarnosti.
Kako pripraviti
Če se odločite za vključitev redkosti v vašo nosečnostno prehrano, jih operite s toplim milom in vodo pred jedjo. Očistite vse vidne nečistoče s površine redkev in dobro sperite pred rezanjem ali rezanjem. Toplota bo ubila bakterije ali parazite, ki bi lahko povzročila bolezen, zato lahko izčrpavanje vaših redkev zmanjša tudi tveganja. Izperite in kuhajte tudi redkve liste, saj lahko tudi prikrcajo te klice, ki povzročajo bolezni.
Nasveti
Če se odločite, da imajo redkev v vaši prehrani v nosečnosti, obstajajo številni načini za izkoriščanje hranilnih snovi, ki jih dobavljajo. Na redkane zelene solate rezine dobro pražene redkve ali okrasite zelenjavno juho z nekaj rezinami. Zamrznjene redkev se lahko seznanijo z malo maščobnimi solatami za zdravo prigrizek. Sesekljane redkev ali zelenkasto zelenjavo naredijo zdravo stransko jed ali pa se lahko dodajo v testeninjo ali obara. Uničite nekaj redkev v kolobarju, kot drug način, da dobite hranila, ki jih dobavljajo.
