Pesa, ki pripadajo isti rastlinski družini kot špinači, švicarski čard in kinoja, vsebujejo različne spojine, ki pridobivajo pozornost za njihovo sposobnost, da pozitivno vplivajo na zdravje ljudi. Pesa vsebujejo edinstveno kombinacijo fitonutrientov, ki so rastlinske spojine, ki kažejo antioksidativne in protivnetne lastnosti, ki so lahko koristne za zmanjšanje povečane ščitnice ali govejega mesa. Korenine in zelenjava pese vsebujejo koristne spojine. Če opazite otekanje na prednjem delu vratu, se posvetujte s svojim zdravnikom.
Vzroki za Goiter
Ščitnica je žleza v obliki metulja, ki se nahaja pred sprednjim delom vratu tik pod Adamovim jabolkom. Ščitnica, tako kot vse žleze, je občutljiva na okoljske spremembe, prehranske pomanjkljivosti in toksine. Skoraj vsak problem s ščitnico vodi v vnetje ali otekanje, ki se imenuje goiter. Goiter ni nujno pokazatelj bolezni ščitnice ali opazne disfunkcije, čeprav je znak neke vrste neravnovesja. V skladu z "Učbenikom funkcionalne medicine" pogosti vzroki za govedo vključujejo pomanjkanje joda, hormonsko neravnovesje, hipofizo ali hipotalamusno disfunkcijo, izpostavljenost sevanju, rak in avtoimunske bolezni, kot je Gravesova bolezen in Hashimotoova bolezen.
Simptomi
Vsi gležniki ne vodijo do znakov in simptomov; to je odvisno od vzroka otekanja ščitnice. Ko se pojavijo znaki in simptomi, ponavadi vključujejo tesen občutek v grlu, kašljanje, hripavost, težave pri požiranju in težko dihanje, glede na MayoClinic.com. Otežena ščitnica lahko kaže tudi na ščitnično disfunkcijo. Proizvodnja preveč ščitničnega hormona se imenuje hipertiroidizem, katerega simptomi vključujejo živčnost, povečano presnovo, izgubo telesne mase, mastno kožo in nespečnost. Zmanjšana funkcija ščitnice, imenovana hipotiroidizem, ponavadi povzroči utrujenost, zmanjša presnovo, povečanje telesne mase, depresijo in suho kožo.
Prednosti pese
Živalska bogata hrana, kot je alg, se običajno priporoča, da se prepreči goveda, vendar pa pesa vsebujejo zelo malo joda. Vendar pa so korenine in zelenice pesa dober vir fitonutrijev, imenovanih betalains. Betanin in vulgaksantin sta betalen v pese, ki kažejo antioksidativne, protivnetne in detoksikacijske lastnosti v skladu z "Načeli in praksa fitoterapije: sodobna zeliščna zdravila". Te betale zavirajo aktivnost encimov COX-1 in COX-2, ki pomagajo omeji vnetje in otekanje v telesu. Posledično lahko jedo korenine sladkorne pese ali zelene pese zmanjša simptome goveda, ki jih povzročajo drugi dejavniki, kot je pomanjkanje joda.
Priporočila
Pesa ni zdravilo za goveje meso, vendar pa lahko betale v pedi lahko pripomorejo k zmanjšanju otekline, v skladu s "Načeli in praksa fitoterapije: moderna zeliščna medicina". Ne pozabite, da kuharska pesa na visoki vročini ali v mikrovalovni pečici uničuje veliko svojih koristnih fitonov. Da bi ohranili največ hranilnih snovi, jih rahlo zavrite, pecite ali pare, preden jih oluščite. Po kuhanju sladkorja lahko kožo preprosto poškodujete.
