Jamovi so pakirani z vitamini in so dober vir vitamina B6, potreben za delovanje imunskega in živčnega sistema. Vitamin B6 lahko zmanjša tveganje za nastanek bolezni srca s spodbujanjem zdravih krvnih žil. Celo divje vrste se spodbuja, da podpirajo menopavzo pri ženskah. Yams so dolgi in trdni na dotik s teksturo in okusom, ki se razlikuje od sladkega krompirja. Yams vsebuje več koristnih vitaminov, pa tudi mineralov in jih ne smemo zamenjati s sladkim krompirjem.
Lastnosti
Yams so odličen vir vitamina C, poleg B6. Vitamin C je potreben, ker tvori kolagen, ki ohranja zdravje kože. Prav tako pomaga pri zdravljenju s popravljanjem tkiv in ohranjanjem zdrave kosti in zob. Obstaja več kot 200 vrst jams; vsi zagotavljajo vitamine in minerale. Jame so dolge in valjaste, za razliko od pomarančnega sladkega krompirja.
Minerali v Yams
Kalij in mangan sta dva pomembna minerala, ki ju najdeta. Jemanje hrane s kalijem lahko pomaga ohranjati krvni tlak pod nadzorom in ohranjati kosti močne. Telo potrebuje kalij za homeostazo v celicah in pravilno delovanje živca in mišic. Yams niso tako visoki v kaliju kot nekatera druga živila, kot so banane, rozine, suhe slive in marelice, pomembna opomba, če imate pomanjkanje kalija in želite jesti kalijevo gosto hrano. Štejejo za dober, ne pa za odličen vir kalija. Mangan pomaga telesu sintezo drugih hranil, ohranja ščitnico žleze zdrave, nadzira ravni holesterola in spodbuja delovanje živcev. Mangan je prisoten v številnih živilih.
Koristi
Jamovi so visoki z vlakni in so zapleteni ogljikovi hidrati, kar pomeni, da se boste počutili polne dlje. Mangan pomaga tudi z metabolizmom ogljikovih hidratov, ki zagotavlja prehransko sinergijo.
Premisleki
Yams lahko pripravimo na različne načine. Glede na prehranske koristi lahko tudi ljudje z razločnimi okusi uživajo zemeljski okus jam.
Opozorilo
Morda boste morali najti azijski trg, da bi dobili pravo jamo - se prepričajte, da vprašate svojega prodajalca, če resnično kupite jaam. Vprašajte, od kod pride jam. Yams v Združenih državah ne rastejo veliko.
