Skoraj vsaka dejavnost, ki jo vaše telo opravlja, vključuje pomoč beljakovin - od gradnje mišic do boja proti bakterijam - zato so živila, bogata z beljakovinami, bistvena za vaše zdravje. Zaužitje mesa, perutnine, morskih sadežev, fižola, graha, jajc, soje, oreškov in semen vam bo zagotovilo beljakovine in vrsto drugih hranil.
Govedina
Jesti vitkejših kosov govejega mesa - ponavadi "okrogle" ali "loin" izbire - vam omogoča, da uživajo v zlahka absorbirajočem železu, ne da bi prešli na nasičene maščobe. Železo in vitamin B-12, tako v govedini, sta bistvena za vaš imunski sistem in energijo. Druga ponudba hranilnih govejih je cink, kar je ključno za moško reproduktivno zdravje.
Perutnina
Lean zemeljska purana in kožne piščančje prsi sta odličen vir selenskega antioksidanta, ki ohranja zdrave sklepe in kožo ter cink, ki optimizira zdravje oči in las. Piščanec prav tako zagotavlja niacin, ki vam pomaga pri presnovi energije in pomaga otrokom, da rastejo in razvijajo pravilno.
Jajca
Jajca so ena izmed najbolj kakovostnih, najlažje prebavljivih beljakovin. Poleg morskih sadežev so tudi redki viri bogatega vitamina D, ki ohranja močne kosti in zobe. Sama jajčni rumenjak je še posebej bogat vir holina, pomnilnika in učinkovitosti, ter luteina in zeaksantina, ključnih hranil v zdravju oči.
Morski sadeži
Podobno kot živalski viri so morski sadeži kakovostno beljakovine, ki ponujajo mešanico aminokislin, ki jih mora pravilno delati vaše telo. Morski sadeži, kot je losos, ponujajo maščobne kisline omega-3, ki pomagajo pri zdravljenju možganov in preprečevanju bolezni srca in možganske kapi. Seafood je pogosto odličen vir fosforja, magnezija in selena ter vitaminov A in D.
Fižol in grah
Fižol in grah so med prvimi beljakovinskimi viri za vegetarijance in vegane, ki ponujajo izvor železa in cinka. Ker imajo tudi prehranske vlaknine in druge hranilne lastnosti zelenjave, se te beljakovine štejejo tudi v skupini rastlinskih živil. Dietna vlakna v teh živilih izboljšujejo holesterol v krvi, nadzor krvnega sladkorja in delovanje črevesja.
Sojini izdelki
Sojna hrana, kot sta edamam in tofu, je med redkimi viri popolnih vegetarijanskih proteinov, kar pomeni, da zagotavljajo zadostne količine vseh devetih esencialnih aminokislin. Ta vegetarijanski protein omogoča tudi vitamine B, ki povečujejo vaše razpoloženje in spomin. Poleg tega nekatere raziskave kažejo, da lahko soja hrana celo izboljša gostoto kosti pri ženskah po menopavzi.
Oreški
Pridobivanje nenasičenih maščob iz oreškov, kot so orehi, lahko zmanjša tveganje za srčno bolezen z izboljšanjem ravni holesterola v krvi, s predpisovanjem srčnega ritma in preprečevanjem nastanka krvnih strdkov. Oreški in semena so odličen vir vitamina E, antioksidanta, ki ščiti vaše telo pred prostimi radikali, ki lahko prispevajo k raku in kardiovaskularnim boleznim.
Semena
Nekatere sorte semen ponujajo bistveno več vlaknin kot orehov, še posebej chia, lan, sezam, sončnično in bučno seme. Semena prav tako ponavadi imajo malo več magnezija kot oreščki. Magnezij, ključno hranilo v zdravju kosti, nudi zaščito pred diabetesom tipa 2 in lahko izboljša simptome PMS.
