Hrana in pijača

Kaj je natrijev karbonat?

Pin
+1
Send
Share
Send

Natrijev karbonat je gospodinjska kemikalija z različno uporabo. Njena kemijska formula, Na2CO3, je podobna kot pri pecilni sode, NaHCO3. Toda pecilni soda je netoksična kemikalija, ki se običajno uporablja pri pripravi hrane, medtem ko je natrijev karbonat strupen in ga ne bi smeli porabiti. Namesto tega gre za običajen čistilni izdelek, ki se včasih uporablja v detergentih za pranje perila in čistilih bazenov.

Značilnosti natrijevega karbonata

Natrijev karbonat je podoben v kemični formuli za pecilni sok in kredo. To je bolj osnovna kot pecilni soda, vendar je zaradi tega, ker je hlapna in potencialno škodljiva, če jo pogoltnemo. V vodi je topnejša od krede, ki se v telesu ne raztopi dobro. Glede na "CRC priročnik za kemijo in fiziko" je kristalna bela trdna snov pri sobni temperaturi in ima tališče 1564 stopinj Celzija. Natrijev karbonat lahko absorbira vodo iz zraka, zaradi česar se razgrajuje pri nižjih temperaturah.

Funkcija Na2CO3

Kemično je uporabnost natrijevega karbonata večinoma kot čistilno sredstvo. Običajno znan kot "pralna soda" ali "soda pepel", je mehčalec vode in pomaga detergentom za pranje bolj učinkovito, zlasti če je voda, v kateri se pranje perila, težka, kar pomeni, da vsebuje magnezijeve ali kalcijeve soli. Kot pravi dr. Martin Silberberg v svoji knjigi "Kemija: Molekularna narava snovi in ​​sprememb", karbonat iz natrijevega karbonata pomaga v molekulah mila v trdni vodi in povečuje njihovo učinkovitost.

Kaj vedeti o natrijevem karbonatu

Molekula natrijevega karbonata je precej osnovna ali alkalna, kar pomeni, da je kemikalija nasprotna kislini. Kisline znižajo pH raztopin, medtem ko jih baze, nasprotno, povečajo. Medtem ko sorodni kemični natrijev bikarbonat ali pecilna soda, je blago bazo, natrijev karbonat je veliko močnejša osnova, ugotavlja "CRC priročnik za kemijo in fiziko." Kot tak lahko aktivira kisline v raztopini - zato se včasih uporablja za nevtralizacijo kisline v bazenu, ki postane preveč kisla. Natrijev bikarbonat (pecilni soda) je lahko izdelan iz natrijevega karbonata s peko natrijevega karbonata pri nizki vročini; vendar se pred tem posvetujte z medicinskim ali kemijskim strokovnjakom, če nameravate ingestirati to spojino.

Opozorila o uporabi spojine

MedlinePlus ugotavlja, da so simptomi zastrupitve z natrijevim karbonatom precej resni in lahko vključujejo drisko, bruhanje in težave pri požiranju. Ker je spojina tako kavstična, MedlinePlus opozarja, da ne bo povzročil bruhanja, temveč da bi poiskali hitro zdravljenje. Čeprav je v hrani mogoče uporabiti zelo majhne količine natrijevega karbonata, je to v nekaterih primerih, ko je osnova zaželen dodatek hrani - v velikih količinah je natrijev karbonat strupen.

Viri

Najpogostejši gospodinjski viri natrijevega karbonata so detergenti in čistila. Mnoga pralna sredstva in detergenti za pomivanje posode vključujejo natrijev karbonat kot sestavino, ugotavlja MedlinePlus. Nekatere bleščice vključujejo tudi kemično, čeprav je bolj pogosto belilo na osnovi klora. Ker so izdelki, pri katerih je natrijev karbonat sestavina, na splošno vključujejo številne strupene sestavine, je včasih težko ločiti učinke natrijevega karbonata od učinkov drugih molekul, vendar je dovolj, da rečemo, da je treba čistila, ki vsebujejo natrijev karbonat, obravnavati kot strupe.

Pin
+1
Send
Share
Send

Poglej si posnetek: Soda bikarbona - Kako naravno pobeliti zobe? (November 2024).