Začimba sol vsebuje veliko natrija. Priljubljena mešanica začimb je temelj v številnih kuhinjah, in če redno uporabljate sol za soljenje, verjetno imate več kot priporočena količina natrija. Čeprav vaše telo potrebuje nekaj soli, preveč soli je povezano z visokim krvnim tlakom, kar pa povečuje tveganje za bolezni srca in kapi. Manjša znana preveč sol je povezana tudi z osteoporozo in nekaterimi vrstami raka. Naredite si uslugo in naredite svojo sol za soljenje za nadzor nad količino natrija, ki jo dobite.
Sesalna sol
Sezonska sol se včasih imenuje tudi začinjena sol. Glavna sestavina tega komercialnega proizvoda je sol, vendar vključuje tudi mešanico začimb in zelišč. Ti ponavadi vključujejo čebulo, poper, česen in papriko. Ponavadi se uporablja za izboljšanje okusa hrane, zlasti mesa in perutnine, pa tudi krompirčka in nekaj stranskih jedi.
Lawry's, Morton in Badia
Lawry's Začinjene soli, Morton soljene soli, Morton Season-All Branded soljeni soli in Badia soljeni soli so med številnimi priljubljenimi blagovnimi znamkami soli za soljenje. Vsaka vsebuje primerljive količine natrija. V svoji oznaki Nutrition Facts vsakokrat uporabljajo eno četrtino čajne žličke kot njihovo velikost. Na primer, Lawry's ima 380 mg natrija v enem kosu. Morton ima 350 mg na posodo, zdravilo Badia pa 380 mg. Nekateri proizvajalci soli proizvajajo nižjo natrijsko različico svoje redne soli za soljenje.
Priporočila o vnosu soli
Ni skrivnost, da Američani porabijo preveč soli in tako postanejo več natrija, kot je potrebno - ali zdravo. Potrebujete nekaj. Medicinski inštitut priporoča 2.300 mg dnevno za večino zdravih Američanov, vendar le 1500 za tiste z zdravstvenimi težavami, kot so hipertenzija in diabetes. Povprečni Američani dobijo približno 3.400 mg dnevno, poroča Harvardova šola za javno zdravje.
Zmanjšajte svojo sol - naredite svojo začinjeno sol
Zmanjšate lahko količino natrija, zmanjšate količino predelanih živil in uživate sveže sadje in zelenjavo. Poleg tega vam ni treba zanašati na komercialne izdelke, da bi dobili sol za soljenje. Sami lahko izdelate in nadzirate, koliko soli gre. Na primer lahko združite nižje natrijeve soli z več lastnimi svežimi zelišči in začimbami. Ena beseda previdno: pred uporabo nadomestkov soli se posvetujte s svojim zdravnikom. Lahko dobite prekomerne količine kalija in povzročite druge zdravstvene težave.
