Vaše izbire v hrani lahko bistveno vplivajo na vaše zdravje srca in ožilja, in jesti prave kruhe je pametna ideja za zaščito srca. Celo krompirjev kruh, kot je polna pšenica, celi rži in celi multigrain, lahko zmanjša krvni tlak, če redno jedo. Pri nakupu kruha poiščite tiste, označene z 100-odstotnim celim zrnom ali tistimi s polnim zrnom kot prvo sestavino. Nekateri kruh oglašujejo status cele zrna, vendar so narejeni iz večinoma bele, rafinirane moke.
Raziskave
V študiji, objavljeni v "American Journal of Clinical Nutrition" leta 2010, so raziskovalci ugotovili, da so udeleženci, ki so jedli tri dele celih zrn na dan, po 12 tednih občutno zmanjšali krvni tlak kot tisti, ki niso jedli celih zrn. Razlika je bila dovolj, da bi zmanjšala tveganje za nastanek koronarne arterijske bolezni in kapi za 15 odstotkov na 25 odstotkov, po navedbah avtorjev študije.
