Cvetoče povpraševanje po suši, ceviche in poke naredi surove ribe naraščajoče rezano v obalni ameriški prehrani. Toda ljubitelji morskih sadežev bi morali biti previdni, ko je icky poročilo, ki so ga objavili Centri za nadzor bolezni, razkrili, da bi lahko divji losos, ulovljen na Aljaski, okužen s trakovi - Diphyllobothrium nihonkaiense ali japonskimi širokimi trakovi.
Študija, ki je bila objavljena v začetku tega tedna, se pojavi že po letih japonskega širokega trave, ki se je pojavila v severovzhodni Aziji in vzhodni Rusiji. Očitno je bila njena ponovitev na pacifiški obali Severne Amerike desetletja do leta 2008, ko so bile okužbe potrjene pri ljudeh in nečloveških živalih (volkah in medvedih) v ZDA.
Znanstveniki so v letu 2013 izvedli študijo, v kateri so preučili 64 divjih alaskanskih lososov in identificirali štiri vrste, ki imajo privoščiti japonske trakove: losion za smreke, losos iz masu, rožnati losos in sockeye losos. Te vrste niso zamrznjene za prevoz, kar pomeni, da bi trakovi lahko preživeli potovanje v restavracije po vsem svetu, "od Kitajske do Evrope, od Nove Zelandije do Ohia", poroča CNN.
Tapeworms "se pritrdijo na gostiteljske stene črevesja in hrani gostiteljsko hrano," poroča Live Science. Dr. William Schaffner, profesor preventivne medicine na Medicinski fakulteti Univerze Vanderbilt, ki ni bil vključen v študijo, pravi, da strokovnjaki verjamejo, da se bodo okužbe, ki jih povzročajo japonske široke trave, verjetno ne razlikujejo od tistih, ki jih povzročijo druge vrste.
Schaffner prav tako pravi, da večina ljudi nima simptomov. Nekateri ljudje imajo težave z bolečinami v trebuhu, drisko, bruhanjem in izgubo telesne teže, v skladu s CDC.
Če ste že popolnoma izčrpani, se poslabša. Ugotoviti, da imate okužbo, je grozljiv proces. "Razlog, za katerega veste, da imate trakove, je, da pogledate v blatu in poiščete koščke trakove, ki plujejo v vodi - in to ponavadi zelo panika," pravi Schaffner.
Ob vsem tem je srebrna podloga, saj so zdravljenja varna in zelo učinkovita.
Žal mi je, ljubitelji suši, če pa bi te informacije zadostovale, da bi za trenutek prestrašili stran od surovih rib, lahko še vedno imate dovolj zamrznjenega ali kuhanega lososa. Kuhajte ribe približno pet minut, da dosežete varno notranjo temperaturo 145 stopinj Fahrenheita. Preverite spletno stran CDC-a, kako zamrzniti ribe, da se prepričate, da v hostlu "Alien 3" ne boste imeli parazita, kot je Sigourney Weaver.
Kaj misliš?
Boste prenehali jesti surovega lososa, ko boste prebrali to? Si kdaj imel trakec? Kakšen je vaš najljubši način za pripravo lososa? Sporočite nas v komentarju!
