Neprebrane ponudbe piščančjih prsi so smiselna izbira za zdravo piščančjo krožnik z nizko vsebnostjo maščobe, ki zagotavlja približno 142 kalorij, 3 grama maščob in 27 gramov beljakovin na trio unčo. Piščančje prsi brez kože so nagnjeni k izsušitvi, če so prekuhani, toda to se lahko izognete s pekarskimi ponudbami v folijski embalaži v peči, kar ima za posledico vlažno, okusno piščančjo pare v svojih sokovih. Metoda je enaka za kuhanje navadne piščanca ali pakiranje piščanca z različno zelenjavo, začimbe in omake.
Korak 1
Pečico ogrejte na 375 stopinj Celzija.
2. korak
Odtrgajte ročno dolžino težke folije za vsako posodo približno treh piščančjih ponudb na osebo. Če nimate debele folije, uporabite dvojno plast običajne folije.
3. korak
Na sredini vsakega lista folije krtačite malo olivnega olja. Postavite piščančje ponudbe v eno plast na oljanih delih folijske plošče. Na vrhu piščanca dodajte malo več oljčnega olja.
4. korak
Piščančino potresemo z malo soli in poprom. Če želite dodati začimbe in druge sestavine, kot so sveža ali suha zelišča, limonin sok, črtica belega vina, česen, drobno narezana čebula ali sesekljani paradižnik, to storite na tej stopnji.
5. korak
Robove nasprotnih strani folije položite skupaj nad piščancem in jih dvakrat ali trikrat zložite, da se oblikuje tesen pečat. Bodite prepričani, da pustite zračni žep med piščancem in pečatom - ne zavijte piščanca, temveč tvorite "šotor" okoli nje.
6. korak
Vzemite eno od odprtih strani folije in ga dvakrat ali trikrat zložite, nato pa z drugo odprto stranjo folije zapečatite stranice "šotora." Preglejte vse zložene robove, da se prepričate, da je tesnilo tesno in ne bo dovoljevala pare pobegniti.
Korak 7
Folijske pakete namestite na listo piškotkov, nato pa v pecico postavite piškotek. Odstranite list iz pečice po približno 20 do 25 minutah.
8. korak
Odprite eno od paketov in uporabite mesni termometer za preverjanje notranje temperature piščanca. Če je dosegla vsaj 170 stopinj Celzija, je piščanec pripravljen. Če je temperatura pod 170 stopinj Fahrenheita, ponovno zapečatite folijo in piščanca postavite nazaj v pečico še nadaljnjih pet do deset minut.
Stvari, ki jih potrebujete
- Težka folija
- Čopič
- Olivno olje
- Sol
- Poper
- Piškotek piškotkov
- Mesni termometer
Nasveti
- Za okusno, malo maščobno posodo poskusite s piščančjimi kruhovi pred omako in pečenjem poskrbeti za širjenje gorčice, oljčnega tapenada, hummusa ali žara. Druge možnosti vključujejo med, oranžne marmelade, balzamični kis in curry pasto. Po besedah "Radost kuhanja" lahko zamrznjeno piščanco pripravite v folijski embalaži, ne da bi ga najprej odmrl. Na vsakem koncu pustite odprtino v folijski oviti in kuhajte pri višji temperaturi daljši čas kot pri odmrznjeni piščanci. Uporabite mesni termometer, da piščanca dosežete notranjo temperaturo 170 stopinj Celzija pred porinom. Pečite dodatne piščančje ponudbe in jih shranite za sendviče in solate toppings. Ministrstvo za kmetijstvo pravi, da kuhana piščanca drži v hladilniku do štiri dni ali v zamrzovalniku do štiri mesece.
