V skladu s prehranskimi navodili ameriškega ministrstva za maščobo morajo odrasli uživati od 20 do 35 odstotkov dnevnih kalorij iz maščob z omejenim vnosom nasičenih in transmaščobnih maščob. Za prehrano z 1.200 kalorijami to pomeni od 26 do 46 g maščobe.
Izračun
V prehrani 1.200 kalorij mora biti maščoba 240 do 420 kalorij. Ker maščobe vsebujejo 9 kalorij na gram, to znaša 33 do 46 g. Ta isti izračun se lahko uporabi za določanje porabe maščobe za katero koli kalorično omejeno prehrano.
Pomembnost
Spremljanje porabe maščobe v prehrani je ključnega pomena, saj lahko prehrane z veliko maščobami povzročijo bolezni srca in ožilja. Študija, objavljena v ameriškem časopisu za klinično prehrano, je pokazala, da so ženske, ki so uživale nizko vsebnost maščob, imele nižje ravni holesterola LDL, "slabega" tipa holesterola, povezanega z nastankom plaka v arterijah.
Identifikacija
Vsebnost maščobe v večini živil je jasno navedena na oznakah hranilne vrednosti. Prehranske nalepke naštevajo grami skupne maščobe, odstotno dnevno vrednost, ki temelji na prehrani 2000 kalorij, in količini vseh štirih vrst maščob - nasičenih, trans, polinenasičenih in enkrat nenasičenih maščob. Večina maščob mora priti iz večkrat nenasičenih in enkrat nenasičenih virov, kot so ribe, oreščki in rastlinska olja.
Otroci
Otroci, mlajši od 2 let, ne smejo omejevati vnosa maščobe, ker so maščobe ključnega pomena za njihovo rast in razvoj. Otroci, stari od 2 do 3 let, bi morali porabiti od 30 do 35 odstotkov kalorij iz maščob. Ohranite vnos maščobe na 25 do 35 odstotkov kalorij za otroke in mladostnike od 4 do 18 let.
Opozorilo
Če porabite manj kot 20 odstotkov dnevnih kalorij iz maščobe, lahko telesu preprečite ustrezno absorbcijo določenih vitaminov. Če ste na prehrani 1.200 kalorij, ne smete uživati manj kot 26 g maščobe.
