No-pečeni piškoti so bolj peclji podobni kot torti. To je zato, ker peči za pečenje uporabljajo manj moka kot njihovi peči kuhani kolegi - in brez jajc. Oreški in zdrobljeni krekerji ali piškotki dodajajo večji količini mešanice piškotkov, pri čemer rešitve poskrbijo, da se prevažajo predaleč v slaščice.
Korak 1
Temno krpo pokrijte z rastlinskim razpršilom.
2. korak
Vreli 4-delni sladkor, 2-delno izhlapljeno mleko in 1 del masla ali olja na srednji vročini, medtem ko brcno mešamo. Spustite do vrenja in kuhajte še dodatnih 10 minut.
3. korak
Združite enake dele čokoladnih žetonov, sesekljanih oreščkov in zdrobljenih krekerjev ali drobnih rezin in nekoliko manjše količine moke. Na primer združite 1 skodelico vsake od prvih treh sestavin in 3/4 skodelice moke, ko uporabljate 3 do 4 skodelice izhlapene mešanice sladkorja z mlekom in maslom.
4. korak
S suhim sestavinam dodajte kuhano evaporirano mlečno zmes in počasi mešajte, dokler se ne segrejejo in ne mešajo.
5. korak
Tekočino vlijemo v posodo za pivu in ohladimo pri sobni temperaturi ali v hladilniku.
6. korak
Pečice odrežite na kvadratke, ko je mešanica trdna in služi.
Stvari, ki jih potrebujete
- Rastlinski sprej
- 8-palčni ali 9-palčni pekač
- Globina ponev
- Uparjeno mleko
- Sladkor
- Maslo ali olje
- Zdrobljeni sladki krekerji ali oblati
- Oreški
- Čokoladni žetoni
- Moka
Nasveti
- Za znižanje maščobe v pečenkah, ki ne pijejo, poiščite manj maščobne različice krekerjev ali rezin. Zmanjšajte vsebnost sladkorja z uporabo solin namesto krempljev z grmami. Poleg tega nadomestimo izparjeno posneto mleko za evaporirano mleko. Dvignite vsebnost vlaken tako, da dodate polno pšenično moko za belo moko. Popolnoma odpravite toploto s pomočjo vašega procesorja za hrano. Združite 6 delov vsakega zdrobljenega mandljev in datumov, skupaj z 1 delom kakavovega prahu in majhnimi količinami morske soli, olja in medu - dovolj, da navlažite in okusite mešanico. Lepljivo mešanico zmešajte v pecilni čaši in ohladite, nato pa narežite na kvadrate.
