Da ima iste začimbe različne nazive, ni nič novega; na primer, kumina se včasih imenuje comino na področjih, kot je Teksas. Začimbe so lahko tudi v različnih oblikah, kot so čebulni prah in dehidrirani čebuli. Včasih so različna imena le vprašanje prednosti, in to velja za cimetom - primerna oblika za stresanje je znana kot mleto cimet in cimet v prahu.
Identifikacija
Cimet je ime, ki ga dajejo različnim vrstam lubja, ki se uporablja kot začimba in služi tudi kot ime rodu. Cinnamomum verum, ali C. zeylandicum ali Ceylon cimet, velja za resnično cimetom, cinnamomum cassia ali kitajska cimet pa se v Združenih državah pogosteje prodajajo kot cimet. Harvesterji skrajšajo notranjo lubje drevesa v zvite "palčke", ki jih lahko najdete na trgih, lubje pa se vrže v prah.
Uporaba gospodinjstev
Vsakodnevne uporabe cimeta vključujejo začimbe in okusne jedi ter prispevajo svoj začinjeni vonj na poturri. Lahko uživate cimetov prah "nekuhani", na primer posutite na toast ali ga lahko dodate hrani, kot je ovsena kaša, medtem ko žita kuhanje. Zavedajte se, da je cimet klasičen primer, ki poteka daleč in je sorazmerno preprosto preceniti, koliko vam je morda potrebno. Cimet v prahu je lahko tudi grdo, če ga razlije, in če pustite nekaj sedeti na jed, predolgo, lahko madež posodo. Hitro piling z pasto pecilni soda in vodo naj odstrani madeže.
Prašne prednosti
Mletje cimeta olajša okus živil, seveda pa ima tudi prašek še eno prednost pred paličicami. Za nadzorovanje škodljivcev lahko uporabite prašne ali mletje cimeta. Medtem ko cimet prašek ne bo ubil mravlje, jih lahko zagotovo združi in jih odvrača. Potresemo debelo črto cimeta v prahu, da blokiramo mravlje, da bi potovali po vašem domu in omejili njihovo območje, ko boste nahajali vhod. Zdi se, da hrošči ne marajo plezanja nad pikantnim prahom. Zamenjajte cimet vsakih nekaj tednov, saj se lahko vlažnost poveča, kar omogoča, da mravlje prečkajo.
Zdravstvene koristi
Cimet je postal nekaj staršev zdravja, presenetil celo raziskovalce v sposobnost, da vplivajo na raven glukoze v krvi pri ljudeh. Leta 2003 je »New Scientist« poročal o raziskavah v USDA-jevem Centru za prehransko prehranjevanje. Raziskovalci so preučevali, kako živila vplivajo na raven sladkorja v krvi in ugotovila, da "po naključju", da jabolčna pita, ki običajno vsebuje cimet, ni zvišala ravni sladkorja v krvi. Pravzaprav jih je spustil. V nadaljnjih raziskavah iste skupine smo ugotovili, da dnevne doze do 6 g cimeta po obrokih znižajo raven sladkorja v krvi pri diabetičnih preiskovancih tipa 2 za kar 20 odstotkov. Učinek je bil odvisen od vnosa, vendar pa je bil preusmerjen, če subjekti niso vzeli cimeta. Študija je bila objavljena v "Diabetes Care". Druga študija, objavljena v "Diabetični medicini" leta 2010, je izrazila tudi optimizem glede sposobnosti cimeta za nadzor krvnega sladkorja in krvnega tlaka. Študija iz leta 2009 o "diabetesu, debelosti in metabolizmu" je bila bolj previdna, saj bi bila potrebna nadaljnja raziskava.
