Zdravstvene prednosti jogurta, ki vsebujejo žive bakterijske kulture, so tako impresivne, da se mnogi odločijo, da bodo ta tangastna hrana del njihove dnevne prehrane. Grški jogurt je še posebej hranljiv, saj ima večjo vsebnost beljakovin in manj kompleksne vsebnosti ogljikovih hidratov. Razumevanje prednosti in pomanjkljivosti jogurta vam pomaga narediti najbolj zdrava izbira za vaš obrok.
Nutrient Prednost
Zaužitje 8-unčne hrane z nizko vsebnostjo maščob, navadnega jogurta vam ponuja približno 12 gramov beljakovin, 16 gramov ogljikovih hidratov, 3,5 grama maščobe in 143 kalorij. Enaka velikost sluznice vsebuje tudi 415 miligramov kalcija, kar je 42 odstotkov dnevnih vrednosti, ki jih je določila ameriška administracija za prehrano in zdravila na podlagi prehrane s 2.000 kalorij na dan in 327 miligramov fosforja, kar je 33 odstotkov DV. Običajni grški jogurt je še bolj impresiven z 23 grami beljakovin, 8 gramov ogljikovih hidratov, 0,88 maščobnih gramov in 133 kalorij za enako velikost serviranja. Utrjeni jogurt lahko zagotovi do 118 mednarodnih enot vitamina D, kar je 30 odstotkov DV, ki ga določi FDA.
Probiotična prednost
Prijazne bakterije živijo in ščitijo črevo in vagino proti bakterijam, ki povzročajo bolezni. Živila, ki vsebujejo probiotike prijazne bakterije, lahko pripomorejo k ohranjanju zdravega ravnovesja bakterij v črevesju. Abstrakt, objavljen v "Terapevtski napredek v gastroenterologiji" septembra 2010, je opozoril, da bi probiotiki lahko obnovili normalno bakterijsko mikrofloro in vplivali na delovanje gastrointestinalnega trakta z različnimi mehanizmi. Eating yogurt je odličen način za zagotavljanje črevesja s koristnimi aktivnimi kulturami, kot je Lactobacillus acidophilus, ki se bori proti vaginalnim okužbam, pomaga preprečevati drisko, zdravi kronično zaprtje in izboljša toleranco za laktozo pri ljudeh, ki trpijo za intoleranco za laktozo.
Povečuje odziv imunskega sistema
Redna poraba živil, ki vsebujejo aktivne bakterijske kulture, povečuje imunski učinek vašega telesa s krepitvijo črevesne epitelne pregrade in stimulacijo proizvodnje T limfocitov, vrste belih krvnih celic in protiteles, po podatkih Linus Pauling Institute. Pravzaprav je abstrakt, objavljen v "Ameriškem časopisu za klinično prehrano" aprila 2000, opozoril, da študije o terapevtskih in preventivnih učinkih jogurta in mlečnokislinskih bakterij zagotavljajo trdno utemeljitev hipoteze, da je povečana poraba jogurta, zlasti med ljudmi, ki so ogrozili imunski sistemi, kot so starejši, lahko okrepijo imunski odziv, kar poveča odpornost na bolezni, povezane z imunsko boleznijo.
Maščobe in sladkorja spodaj
Celo mleko in aromati jogurti lahko predstavljajo prikrajšanost za ljudi, ki diete ali spremljajo vnos sladkorja v krvi. En vsebnik z vsebnostjo 8 unč navadnega polnomastnega jogurta vsebuje približno 7 gramov skupne maščobe, ki vsebuje približno 5 gramov nasičenih maščob. Oskrba z 8-unčo navadnega jogurta z nizko vsebnostjo maščob vsebuje približno polovico celotne vsebnosti maščobe pri približno 3,5 grama - z 2 grama nasičenih maščob - medtem ko grenke jogurte z vsebnostjo 8 ounce vsebuje samo 0,88 masnih gramov. 8-unčni delež jogurta s sadjem z nizko vsebnostjo maščob vsebuje približno 42 gramov sladkorja, v primerjavi s približno 16 grami v nearomatizirani sorti z nizko vsebnostjo maščob in približno 7 gramov v navadnem grškem jogurtu.
