Krtaž krompirja, preden vržete v pečico, pomaga, da kosi razvijejo hrustljavo zunanjo prevleko. Vrelišče podaljša tudi čas, ko pečete krompir, da jih popolnoma skuhate in jih naredite hrustljavo. Kosi krompirja potrebujejo le kratko čas v vreli vodi, da se začne postopek kuhanja. Za to metodo kuhanja najbolje delujejo kosi velikosti. Uporabite katero koli vrsto krompirja, da ustvarite hrustljavo stransko krožnik.
Korak 1
Odlepite kožo od krompirja. Olupljeni krompir sperite, da odstranite preostalo umazanijo. Krompir izrežite v 1-palčne koščke, prilagodite velikost po želji, da bi kosi večji ali manjši.
2. korak
Postavite koščke krompirja v ponev. Krompir pokrijte s hladno vodo in dodajte ščepec soli.
3. korak
Krompir postavite na visoko temperaturo, dokler ne pride do vrenja. Nadalite vretje krompirjevih kosov 5 minut. Odcedite krompir in jih stresite, da ublažite robove.
4. korak
Pour 2 do 3 žlice oljčnega olja v pražarno. Posodo postavite v pečico pri 425 F, da segrejete olje.
5. korak
Krompir smetiš v posodo in rahlo zavrtite. Potresemo v želene začimbe, kot so sol, poper, česen in rožmarin. Ponovno sperite krompir, da razširite začimbe.
6. korak
Krompir pečemo 45 do 60 minut. Vsakih 15 minut prelijemo krompir, tako da so enakomerno razpršeni. Test krompirja z rezanjem na njih in jih poskusite, da preverite mehko sredino in hrustljavo zunaj.
Stvari, ki jih potrebujete
- Lupinarji krompirja
- Nož
- Tesnilo
- Sol
- Olivno olje
- Poper
- Česen
- Rosemary
- Pečenka
