Squash Kabocha, znana tudi kot japonska buča ali japonska squash, je zimska tkalica s trdo, temno zeleno ali svetlo oranžno zunanjo oblogo, odvisno od sorte. Drobno teksturirano, zlato meso okusi nekoliko podobno bučnemu ali sladkemu krompirju. Kot drugi zimski squash, kot so butternut ali želod, je kabocha bogata s hranili, vključno z vlakninami, beta karotenom in kalijem. Pečenje je preprost in hranljiv način za kuhanje tega okusnega squash-a. Jejte pečeno squash kot je, ali ga uporabite v pite, juhe ali druge glavne jedi.
Korak 1
Izberite kabocha squash s trdo kožo in trdnim steblom. Izogibajte se mehkemu tkanju, ki morda ni zrel, in kašastem, modrozelenu tkivu, ki je verjetno prestar.
2. korak
Pečico segrejte na 400 stopinj Celzija.
3. korak
Čiščenje kabocha squash s trdno zelenjavno krtačo, medtem ko držite tkivo v hladni tekoči vodi.
4. korak
Squash kabocha na polovico z močnim nožem. Odstranite semena in vlakna in nato rezite squash v kosih velikosti.
5. korak
Squash postavite v pečen kesu z rezano stranjo navzgor. Sesajte krpico z oljem ali stopljenim maslom.
6. korak
Pečemo squash za 20 do 30 minut, ali dokler squash ni svetlo zlato rjave barve.
Korak 7
Postrežite squash kot je, ali dodajte približno 2 čajna žlička rjavega sladkorja, 1/2 čajna žlička cimeta in črto muškatnega oreščka ali ingverja na vrh vsakega kosa. Druga možnost je, da vsak kos kosite z okrog 1 žlico naribanega parmezanskega sira.
Stvari, ki jih potrebujete
- Trda rastlinska krtača
- Stabilen nož
- Pečenka
- Olje ali stopljeno maslo
- rjavi sladkor
- Cimet
- Mramor
- Ginger
Nasveti
- Kabocha squash se lahko tudi peče v celoti. S squash večkrat izvlecite squash z vilicami ali paring nožem, nato pa posodo postavite v pečenje s približno 1/2 cm vode. Postavite posodo na osrednji stojalo pečice in nato pečite squash na 400 stopinj F, dokler se squash ne zlaga.
