Toplina se porazdeli po kaminu pizze, da bi ustvarili enakomerno kuhano pico. Kamen tudi absorbira vlago, tako da boste na koncu s hrustljavo skorjo. Pica kamen je znan tudi kot pecilni kamen in se lahko uporablja za kuhanje piškotkov, kruha in celo zelenjave, ki ustvarjajo isto hrustljavo konsistenco, ki jo najdete v vaši pizzi. Vendar pa pekač kamen prevzame okus hrane, ki jo kuhate na njem. Iz tega razloga boste morda želeli več kot en pekovski kamen, da bi piškotke preprečili pri pokušanju kot pica ali obratno.
Pizza
Pizza Margehrita na pizza kamen Photo Credit: happykimmy / iStock / Getty Images Na pizza kamen lahko kuhate domačo ali zamrznjeno pico. Prvič, dajte koruzno mošt na kamen, da se vaša pica ne bo držala. Nato postavite kamen za pico v hladno pečico in segrejte pečico na 450 stopinj Celzija za 15 do 20 minut. Pico položite na kamen in jo kuhajte 15 do 20 minut, dokler ne postane rjava rjava in sir je mehurček.
Kruh
Kruh roll s sezamovo seme na rdečem pekočem kamnu Photo Credit: sugar0607 / iStock / Getty Images Pecilni kamen vam bo dal kruh s hrustljavo skorjo in veliko količino. Postavite kamen v pečico, ogrejte pečico na 375 stopinj Celzija in pustite, da se kamen segreje 30 minut. Testo kruhova z roko, v mešalniku za stojalo ali v krušnem stroju. Po tem, ko se testo dvigne, ga oblikujte in ga položite na kamen za pico, da kuhate 30 do 35 minut ali dokler ne zaslišite votlega zvoka, ko tapnete dno krušne hlebca.
Piškotki
Piškotki čokoladnih čipov Photo Credit: peterotoole / iStock / Getty Images Hruške, zlate piškote lahko naredite na kaminu. Lahko celo kupite specialitete piškotkov listov pekača, ki prihajajo z ustnic, tako da piškotek testa ne kaplja iz kamna. Ogrevajte pečico na 375 stopinj Celzija in naredite najljubši recept za piškote. Spustite majhne gomile testa piškotov, ki so ločeni na palcu. Kuhajte jih 10 do 15 minut.
Zelenjava
Bučna semena na pekušnem kamnu Foto Credit: kesseto / iStock / Getty Images Kamen daje tudi zelenjavo hrustljavo, zlato skorjo. Izberite krompir, sladek krompir, papriko, bučke, paradižnike in raznoliko dodatno zelenjavo. Pečico segrejte na 400 stopinj Celzija in narežite zelenjavo v 1/4-palčne rezine. Zelenjavo dajte v skledo, jih prevlečite z rastlinskim oljem in škropljenjem začimb, kot so sol, poper, timijan, origano in peteršilj. Položite rastlinske rezine na pekač, ne da bi se prekrivali, in pečemo približno 40 do 45 minut.
