Keshews in drugi oreški so bili navadni "zdrave" prehrane zaradi svoje visoke vsebnosti maščob. Zdaj "Dietna navodila za Američane, 2010" priporoča, da jih vključite kot del dnevnega menija. Vsebujejo tako raznovrstna hranila, vključno z minerali, antioksidanti in fitosteroli, ki vsak dan jedo peščenko lahko zmanjšajo tveganje za nastanek bolezni srca. Edini ulov je to, ker so kašeje visoke v kalorijih, uživa več kot peščica, ki lahko koristno prigrizne v potencialni vir dodatnih kilogramov.
Prednosti in tveganje padavin
Cashews imajo več železa, cinka in bakra kot katera koli druga drevesa. So tudi drugi najboljši oreh, ki se odločijo za magnezij. Ministrstvo za kmetijstvo v ZDA poroča, da ima 1 unča suhih praženih pokrivalov 0,6 miligrama bakra ali ena tretjina dnevne vrednosti, ki temelji na porabi 2.000 kalorij na dan. Isti del dobavlja 18 odstotkov dnevne vrednosti magnezija in približno 11 odstotkov za mangan in cink. Ti minerali polnijo različne vloge, od proizvodnje energije in uporabe železa do izgradnje močnih kosti in podpore zdravega imunskega sistema.
Drevesni oreški, vključno z gajami, so odgovorni za eno najpogostejših in hudih alergij na hrano. Alergije orehov običajno trajajo celo življenje. Prav tako lahko povzročijo življenjsko nevarne reakcije. Če ste alergični na drugo vrsto drevesne matice, se morate izogibati okužbam. Ko kupujete za oskrbnike, jih še vedno ne najdete v lupini. Če jih najdete v lupini, jih ne kupite. Lupine indijskega oreščka vsebujejo oljnato tekočino, ki je strupena in lahko povzroči resen odziv, če pride v stik s kožo. Matica nima nobenega toksičnega olja, vendar se izvajajo posebni postopki, s katerimi se zagotovi, da se jedra varno odstrani iz zunanje lupine.
Kalorije v indijskem oreščku
Kot vsi oreščki, so cashews veliko kalorij. Dobili boste 163 kalorij, če boste jedli eno unčo suhega praženega pokrivala. Morda boste presenečeni, če boste izvedeli, da ima unča oljnih pečenk približno enako število kalorij. Ko jeste, je kontrola dela nujna. 1-unca služi približno enako peščica. Toda natančneje, nalijte peščico in računajte številko, ki jo imate. Če vaš peščica vsebuje več kot približno 18 cashews, jeste več kot 1 unčo.
Dnevno oskrbo z oreščki lahko prinese pomembne koristi za zdravje, vendar pa boste negativno ocenili vse pozitivne učinke, če vaš prigrizni prigrizek dodaja dovolj dodatnih kalorij, da bi povečal telesno težo. Ne naključno pop pasti matic v ustih, ne da bi spremljali, koliko jeste. V kalije vključite kalorije kot del svojih kalorij, ne pa jih dodajte v običajno prehrano. Za pridobitev funta potrebuje samo 3,500 dodatnih kalorij. Če je vaš tipičen peščen pokrovček enakovreden 2 unčo - in kalorije iz oreškov presegajo vaš dnevni cilj - v 11 dneh boste dobili funt.
Fat kalorij v Cashewsu
Skupna količina kalorij je bistvena za vzdrževanje telesne teže, vendar je število kalorij iz maščob še en pomemben dejavnik za vaše zdravje. Nekaj oskrbnikov ima 13 gramov skupne maščobe, kar predstavlja 117 kalorij. Medicinski inštitut priporoča, da dobite 20 do 35 odstotkov vseh vaših dnevnih kalorij od maščob. Na podlagi prehrane s 2.000 kalorij dnevno je približno 6% priporočenega vnosa maščobe. To je veliko maščobe za majhno količino hrane, zato se prepričajte, da delate na vaš skupni dnevni vnos.
Na pozitivni strani gredice prvenstveno zagotavljajo zdrave nenasičene maščobe in nimajo holesterola. Približno 60 odstotkov maščobe sestavlja mononenasičena maščoba, še 17 odstotkov pa je polinenasičenih maščob. Obe maščobni skupini znižata holesterol in pomagata zmanjšati koncentracijo lipoproteinov z nizko gostoto, ki jih pogosteje imenujemo slab holesterol. Toda mononenasičene maščobe ponujajo še eno korist: pomagajo povečati koncentracijo lipoproteinov visoke gostote ali HDL. HDL se imenuje dober holesterol, ker prenašajo nezdrave maščobe v jetra, kjer so odstranjeni iz telesa.
Kalorije iz ogljikovih hidratov v Cashewsu
Cashews vsebuje 9 gramov vseh ogljikovih hidratov v 1-uncu. Medtem ko to ni precejšnja količina - le 3 odstotke dnevne vrednosti za ogljikove hidrate - goveja jata vsebuje več ogljikovih hidratov kot katera koli druga drevesa. Večina drevesnih orehov sploh nima ocene glikemičnega indeksa, kar pomeni, da ne vplivajo na krvni sladkor. Cashews imajo indeks glikemičnega indeksa 22, kar kaže, da verjetno vplivajo le na raven sladkorja v krvi. Živila morajo imeti glikemični indeks najmanj 56, da imajo zmeren učinek.
Cashews vsebujejo majhno količino prehranskih vlaknin - skoraj 1 gram na 1 ounce ali 4 odstotke dnevne vrednosti - in približno 1 gram naravnega sladkorja, ki je vključen v kalorije za celotne ogljikove hidrate. Preostali ogljikovi sestoji predvsem iz škroba, ki je velik, zapleten ogljikov hidrat, ki pomaga preprečiti trne v sladkorju v krvi, ker se počasi prebavi kot preprost sladkor.
