Vitamin D, ki je dejansko zbirka petih spojin, je bistvenega pomena za močno imuniteto, zdrave kosti in normalno kognicijo. Vendar zaradi pomanjkanja vitamina D zaradi življenjskega sloga v zaprtih prostorih, skrbi kožnega raka in prehranskih dejavnikov v Združenih državah Amerike prizadenejo približno 70 odstotkov posameznikov, v skladu s knjigo "Medicinska prehrana in bolezen: primer temelji na pristopu "Lisa Hark. Zgodnji znak pomanjkanja vitamina D je izguba apetita, čeprav težko mega-doziranje z dodatki vitamina D lahko povzroči toksičnost in zmanjša tudi apetit.
Priporočila vitamina D.
Po navedbah nacionalnega instituta za zdravje je bila priporočena dnevna raven vitamina D nedavno povečana, da bi odražala rezultate vedno večjega števila znanstvenih raziskav. Novejša priporočila vključujejo 400 mednarodnih enot ali IU vitamina D dnevno za dojenčke, 600 ie za odrasle do 70 let in 800 ie za starejše od 70 let. Namen teh priporočil je preprečiti simptome pomanjkanja in nekaj zdravja organi trdijo, da so za spodbujanje zdravja potrebna višja raven, ki znaša vsaj 1000 ie dnevno. V skladu z "Advanced Nutrition: Macronutrients, Micronutrients and Metabolism" je 10.000 ie dodatnega vitamina D2 na dan varno, čeprav kavkaška koža, izpostavljena poletnemu soncu, v manj kot 30 minutah proizvede toliko vitamina D3. Ta fiziološka sposobnost kaže, da telo potrebuje in lahko obdeluje visoke ravni vitamina D.
Simptomi pomanjkanja vitamina D
Glavni vzrok za pomanjkanje vitamina D je neustrezna izpostavljenost soncu, predvsem zaradi notranjih življenjskih slogov, strahu pred kožnim rakom in gube, uporaba sončnih zapor in življenje v podnebjih, ki ne dobijo dovolj sončnega UV-B sevanja. Zgodnji simptomi pomanjkanja vitamina D vključujejo izgubo apetita, ki je lahko povezana z drugimi simptomi, kot so slabost, utrujenost, šibkost, depresija in težko potenje, glede na "Vitamini: temeljni vidiki v prehrani in zdravju." Splošno neprijetno stanje pomanjkanje vitamina D lahko povzroči neprijetnost hrane, saj ni bilo dokazano, da je vitamin D povezan z lakotnim refleksom.
Simptomi toksičnosti z vitaminom D.
Toksičnost za vitamin D je zelo redka in se ne more pojaviti zaradi preveč izpostavljenosti soncu, kar povzroči, da koža proizvaja vitamin D3. Iz tega razloga je dopolnjevanje z vitaminom D3 očitna izbira. Vendar mnogi proizvajalci ponujajo vitamin D2 v dodatkih, težko mega-doziranje pa lahko povzroči toksičnost v teoriji, saj je shranjena v telesu kot maščobo topnega vitamina. Spletna stran, VitaminDCouncil.org, ocenjuje, da bi morda 40.000 ie na dan povzročila toksičnost pri odraslih, čeprav bi bila ta številka manjša pri boleznih ledvic in metabolizma. Glavna posledica toksičnosti vitamina D je nastajanje kalcija v krvnem obtoku, ki lahko povzroči slabost, bruhanje in izgubo apetita.
Viri virusa D hrane
Dietni viri vitamina D2 bi lahko v teoriji povzročili toksičnost, v praksi pa je precej redka. V skladu z "Ameriškim dietetskim združenjem popolna navodila za prehrano in prehrano", odlični viri vitamina D vključujejo ribe, zlasti losose, skuše, trske in tune. Drugi dobri viri so goveje in prašičje jeter, kozice, jajčni rumenjak in alkoholizirani izdelki, kot so mleko, žita, zrna in pomarančni sok.
