Kaj jeste vpliva na vaše duševno stanje. Ne samo, da izbire živil vplivajo na vašo težo in zdravje srca, ampak tudi prispevajo k občutkom depresije ali stresa. Spojine v določenih živilih spodbujajo vaše možgane, da proizvajajo dopamin, nevrotransmiter, ki vpliva na vaše vstajenje. Dopamin se pretvori v norepinefrin, nevrotransmiter sprosti v odziv na stres. Norepinephrine vam srce utripa hitreje. Po drugi strani pa je vaša krvna črpalka težja, vaša duševna ostrina pa se zvišuje. Povečanje telesne sposobnosti za izdelavo teh nevrotransmiterjev seveda vam lahko pomaga, da se oddaljite od občutkov apatije in brezupnosti. Vaša prehrana je eden od najlažjih mest za začetek tega procesa.
Hranila in nevrotransmitorji
Nevrotransmitorji delujejo kot molekule selektorjev v možganih in živčnem sistemu in vplivajo na skoraj vsako celico v telesu. Nizka raven dopamina in norepinefrina vodi do pomanjkanja motivacije, utrujenosti, zasvojenosti, razdražljivosti in izgube spomina. Cravings za junk hrano, jezo in ščitnico lahko tudi manifestirajo iz nizke ravni dopamina.
Tirozin aminokisline in fenilalanin se pretvorijo v dopamin. Da bi se to zgodilo, morajo biti prisotni kofaktorji iz vitamina C, vitamina B-6 in folne kisline ter mineralov cinka, bakra, magnezija, železa in mangana.
Za dopamin, ki ga vaše telo optimalno uporablja, so bistveni tudi vitamini B. Poleg tega vitamin C podpira pretvorbo dopamina v norepinefrin.
Hrana z visoko vsebnostjo beljakovin
Tirozin in fenilalanin sta visoko koncentrirana v živilih z visoko vsebnostjo beljakovin, vključno z mesom, skuto in pšeničnimi kalčki. Piščanec, puran, jogurt, tuna, jajca in morski sadeži so drugi viri. Vegetarijanske izbire vključujejo tofu, fižol, grah, lečo in izdelke iz soje.
Temna čokolada ni beljakovina z visoko vsebnostjo beljakovin, ampak povečuje tudi tirozin in fenilalanin.
Vitamini bogata hrana
Mleko in meso ponujajo precej količin vitaminov B. Živila z visoko količino folata ali folne kisline vključujejo večino sadja in zelenjave, celih zrn, fižola, obogatenih žit in zrn. B-6 je najpogostejši pri žitih in žitih, pa tudi fižol, perutnino, ribe, temno listnate zelenjavo in pomarančno sadje - kot so papaje, pomaranče in dišave. Vitamin C se nahaja tudi v teh in drugih barvitih plodovih, pa tudi v zelenjavi, kot so rdeče paprike, brokoli in rdeče zelje.
Mineralni poudarek
Številna živila z aminokislinami in vitamini B, ki podpirajo proizvodnjo dopamina in norepinefrina, prav tako nudijo veliko ostankov magnezija, vključno z oreščki, bučnimi semeni, fižolom iz soje in lime ter ovsenim kozam. Železo najdemo v rdečem mesu, morskih sadežih in temno zelenih listnati hrani, medtem ko večina utrjenih zrnih izpolnjuje vaše potrebe po cinku. Pridobite mangana, ko jeste celih zrn, oreščkov in listnate zelenjave. Vaše telo pridobi mineralni baker iz mesnih organov, lupinarjev, oreškov, semen in utrjenih celih zrn.
