Leta 2005 so bile Združene države drugi največji proizvajalec pomaranč na svetu. Pomaranča je znana po dišečem sadju in koži. Sušena pomarančna lupina, ki se šteje za stranski proizvod sadja, se v aromatičnem receptu popularno uporablja v različnih receptih. Oranžna lupina se lahko posuši in kandirano. Z rehidracijo posušene pomarančne lupine lahko jo uporabite kot nadomestek za oranžno lupino.
Hranila
Obstaja šest kalorij v eni žlici ali 6 g sušene pomarančne lupine, glede na MyPlate SIMPLEASLIFE.COM. Ima nič maščobe ali natrija, 13 mg kalija, 1,5 g ogljikovih hidratov, 0,6 g dietnega vlakna in 0,09 g beljakovin. Sušena pomarančna lupina vsebuje določene vitamine, vključno z vitaminom C in kalcijem. Ima 1 odstotek priporočenega dnevnega dodatka ali RDA, vitamina A in količine sledi vitaminov B. Ima 1 mg fosforja in magnezija ter nekaj cinka.
Koristi
Sušena pomarančna lupina ima 14 odstotkov RDA vitamina C. Vitamin C pomaga spodbujati zdravo rast celic in popraviti tkiva. Vitamin C je koristen za oči in kardiovaskularni sistem in lahko pomaga pri preprečevanju nekaterih vrst raka. Sušena pomarančna lupina je tudi vir kalija, mineral, ki pomaga uravnavati mišice in krvni tlak. Kalij pomaga tudi pretvoriti sladkor v krvi v glikogen, ki je shranjen v mišičnem tkivu in pretvorjen v energijo.
Pektin
Pericarp, bela membrana pomarančne lupine, je vir pektina, topnega prehranskega vlakna z različnimi koristmi za zdravje. Pektin, ki je povezan z nižjim holesterolom, izboljša odpornost proti insulinu, uravnava težave prebavil, spodbuja zdravje imunskega sistema in povečuje sitosti. Študija raziskovalcev na Inštitutu za organsko kemijo v Bolgariji iz leta 2004 je pokazala, da sušilni pomarančni lupini dejansko proizvajajo več pektina z veliko boljšo kakovostjo.
Namestnik
Američani lahko odstranijo tisoče kalorij iz svoje prehrane z zmanjševanjem dišav in uporabo začimb in vseh naravnih okusov namesto soli, kečapa in majoneze. Lahko uporabite posušeno pomarančno lupino, da dodate okus k receptam in kuhinjskim ali solatnim oljam. Dodate ga lahko tudi pijačam, kot so čaj, soda ali voda. Zmanjšanje vnosa kalorij je povezano z izgubo telesne mase, boljšim zdravjem srca, nižjimi nivoji holesterola in boljšim splošnim zdravjem.
