Žolčnik je majhen v obliki črke, ki je v prvi vrsti odgovoren za prebavo maščobe z uporabo shranjenega žolča, ki ga proizvaja jetra. Nekateri najpogostejši pogoji žolčnika so žolčni kamni in holecistitis, kar je vnetje žolčnika. Mleko, skupaj s številnimi izdelki, ki temeljijo na mleku, kot so sir in sladoled, so znani gastrointestinalni alergeni, po Medicinskem centru Univerze v Marylandu. Odprava teh izdelkov iz vaše prehrane lahko pomaga pri odpravljanju simptomov, povezanih s pogoji žolčnika.
Žolčni kamni
Žolčni kamni so trdne mase prebavnih tekočin, ki tvorijo žolčnik. Čeprav ni znano, kaj natančno povzroča nastanek depozitov, MayoClinic.com poroča, da ima preveč holesterola ali bilirubina, stranski produkt porušenih rdečih krvnih celic v žolču. Pojavijo se lahko tudi, če se žolčnik ne izprazni temeljito in povzroči koncentracijo žolča. BBC poroča, da prehrana z veliko maščobami lahko prispeva tudi k kamnov v žolču. Celotno mleko, ki vsebuje 8 g maščobe na postrežbo, je približno ena petina priporočenega dnevnega vnosa maščob, kot pravi MayoClinic.com. Namesto polnega mleka pijete manj maščobe ali posnemajte, ki vsebujejo 0 do 5 g maščobe.
Holecistitis
Holecistitis je vnetje žolčnika, ki ga povzroči, ko žolčni kamni vplivajo na zmožnost žolča, da zapusti vrečko, kar vodi k nastanku. To boleče stanje se lahko pojavi tudi zaradi okužbe, poškodb ali tumorja. Brez ustreznega zdravljenja lahko poškodbe tkiva in solze povzročijo sekundarno okužbo, ki se lahko razširi po celem telesu. Nacionalni inštituti za zdravje opozarjajo, da so ljudje s holecistitisom lahko nagnjeni k napadom žolčnika in bi zato morali upoštevati prehrano z nizko vsebnostjo maščob. Glede na delitev gastrointestinalne kirurgije Penn Medicine, lahko ljudje s kroničnim holecistitisom počutijo neprijetno v trebuhu po jedenju maščobnih živil.
Surgery žolčnika
Okoli 50.000 Američanov ima operacijo žolčnika vsako leto, glede na članek revije "O", ki ga je pripravil David L. Katz, MD. Po postopku Dr. Katz predlaga prehranjevanje večje količine hrane, postopno povečanje vnosa vlaken in zmanjšanje celotne maščobne mase. po operaciji, ki se pojavi v operaciji, kar se pojavi pri enem od treh ljudi, po mnenju MayoClinic.com Dr. Michael F. Picco predlaga zmanjšanje vnosa mleka, vključno z mlekom.
Maščoba
Najpomembnejša tema zdravja žolčnika je ohranjanje zdrave mase in omejevanje porabe maščob in nasičenih maščob. Leta 1997 so raziskovalci iz epidemiološkega oddelka Univerze v Pittsburghu poročali, da je večji vnos maščob glavni vzrok bolezni žolčnika. Žolčnik je odgovoren za razgradnjo maščob, kar je lahko boleče za ljudi z boleznimi žolčnika in tiste, ki so odstranili žolčnik. Odpravljanje mleka ali poraba mleka z nizko vsebnostjo maščob ali nemastnega mleka lahko olajša simptome. Kljub temu, da bolniki ne porabijo manj maščob na splošno, vendar pa so številne vrste mlečnih izdelkov, olajšanje simptomov ni verjetno.
