Kuhano prašičje stopalo šteje za temelj okusnega obroka po svetu, zlasti v južnih državah ZDA. Recepti, kot so kisle prasićke noge, so med najljubšimi metodami, ki služijo temu bizarnemu obroku. Vendar, ne glede na recept, morate najprej kuhati prašičeve noge, tako da jih vre v vodi.
Kuhanje svinjske nogice - Osnove
Korak 1
Vklopite pečico na Visoko.
2. korak
Operite prašičje noge s toplo vodo. S tem boste odstranili morebitne ostanke, ki jih je morda zamudil mesar.
3. korak
Razdeli kožo prašičjih nog med prsti. To bo omogočilo enakomerno kuhanje prašičjih nog.
4. korak
Napolnite lonec z vodo in ga postavite na peč. Če želite, lahko dodate zelišča, zelenjavo in začimbe v vodo, da dodate okus prašičev. To lahko vključuje limone, čebulo, rožmarin, listnate janeže in lovorje ali katero koli drugo mešanico zelišč in arom, ki ustrezajo vašemu okusu.
5. korak
Očiščene prašičje noge postavite v lonec. Prepričajte se, da voda popolnoma pokriva noge.
6. korak
Pokrij lonec s pokrovom.
Korak 7
Prinesi vodo do vrenja in nato zmanjša toploto. Užitek prašičev, dokler so nežni. To ponavadi traja vsaj šest ur. Uporabite vilice za testiranje za nežnost. Če lahko vilice zlahka prodrejo v prašičje noge, potem so končane.
8. korak
Odstranite prašičje noge iz lonca in zavrzite vodo.
9. korak
Odločite se, kako želite končati prašičje noge. Čeprav lahko služi prašičev, kot so, obstajajo tudi druge možnosti. Na primer, lahko pobarate prašičje noge ali jih lahko žarite.
Stvari, ki jih potrebujete
- Prašičje noge
- Stockpot
- Voda
