Zdrava prehrana lahko zmanjša tveganje za bolezni srca, kar je vodilni vzrok smrti v Združenih državah. Razmislite tudi o lupinarjih, kot so hobotnica, kot del vaše srce zdrave prehrane zaradi njihovih bistvenih vitaminov in mineralov, kot tudi njihove omega-3 maščobe. Splošna uravnotežena prehrana je najboljši pristop k preprečevanju kroničnih bolezni.
Omega-3 Ozadje
Omega-3 maščobne kisline so večkrat nenasičene maščobe. Vključujejo alfa-linolensko kislino ali ALA, ki je kratkoverižna omega-tri maščobne kisline, maščobne kisline z dolgimi verigami, imenovane dokozaheksaenoična kislina ali DHA, in eikosapentaenojska kislina ali EPA, v skladu z Inštitutom Linus Pauling Micronutrient Information Centre . Te maščobe lahko zmanjšajo tveganje za srčno smrt, dnevna vrednost za ALA pa 1,6 grama na dan. Prav tako morate ustreliti za 250 miligramov dnevno EPA in DHA.
Omega-3 v hobotnici
Vsaka 100 grama ali 3,5 grama kuhanega hobotnice zagotavlja 152 miligramov EPA in 162 miligramov DHA, za skupno 314 miligramov DHA in EPA. To pomeni, da boste morali jesti približno šest obrokov hobotnice na teden, da izpolnijo svoja priporočila, da dobite 1.750 miligramov na teden, tako kot v Dietničnih smernicah iz leta 2010 pri Ministrstvu za zdravje in socialne zadeve ZDA. Hobotnica ne zagotavlja alfa-linolenske kisline, omega-tri maščobe s kratko verigo.
Več Omega-treh virov
Pridobite dnevna priporočila za alfa-linolensko kislino ali ALA iz rastlinskih virov, kot so zemeljsko laneno seme, orehi, olje iz kanole in sojino olje. Najbolj zgoščeni vir ALA je olje iz lanenega semena, po podatkih Inštituta Linus Pauling Micronutrient Information Centre. Maščobne ribe in školjke so dober vir EPA in DHA. Losos, sardele, sardoni in sledi so bogati tudi s kalcijem in vitaminom D, kozice in pokrovače pa so nizko kalorični vir maščob omega-tri.
Drugi hranili v hobotnici
Vsaka 100 gramov sluzi kuhanega hobotnice ima 164 kalorij in 4 g ogljikovih hidratov, brez prehranskih vlaknin ali sladkorjev. Hobotnica je nizka v skupni maščobi, le s 2 grami in manj kot 1 gram nasičene maščobe, kar zviša nivo holesterola. Vsaka porcija ima 30 gramov beljakovin ali 60 odstotkov dnevne vrednosti. Hormon vsebuje visoko vsebnost železa, vitamina B-12, vitamina B-6, niacina, vitamina C in kalcija, hkrati pa ima tudi visok holesterol z 96 miligrami ali skoraj eno tretjino najvišjega zneska zdravih odraslih v enem dnevu .
