Gostota hranil je vsebnost vitamina ali minerala v živilu na enoto energije. Energetski vnos ali potreba po kaloriji je v veliki meri urejen s sitosti in apetita. Potrebe po energiji se lahko izpolnijo, preden je izpolnjena potreba po vitaminih in mineralih, svetuje Judy Anne Driskell in Ira Wolinsky v svoji knjigi "Nutritional Assessment of Athletes." Srečanje potreb kalorij brez potreb po hranilih lahko privede do pomanjkanja. Trik je, da izberete hrano, ki hkrati izpolnjuje obe potrebi, ali živila, ki imajo dobro hranilno gostoto. Celotna hrana ima največ hranil za svoje kalorije. Gostoto hranil lahko izračunamo za specifična živila, ki uporabljajo indeks kakovosti prehrane ali sistem ocenjevanja INQ.
Korak 1
Vzemite količino hranila na 100 g in jo razdelite s priporočenim dnevnim nadomestkom (RDA) za to hranilo za vašo starost in spol. V jajcu, na primer, je 12,4 g beljakovin. RDA za moško odraslo osebo je 63 gramov beljakovin. Torej, 12.4 deljeno s 63 vam daje približno 0.1968.
2. korak
Vzemite kalorije na 100 g hrane in jo razdelite s priporočenim dnevnim vnosom kalorij za starost in spol. Jajce ima 141 kalorij v 100 gramov. Priporočeni vnos kalorij za aktivnega odraslega moškega je 2.900. Če delite 141 z 2900 vam daje približno 0,0486.
3. korak
Razdelite številko, ki jo dobite z izračunom RDA, s številko, ki ste jo dobili pri izračunu kalorij. Torej boste vzeli 0,1968 in jo razdelili z 0,0486, da dobite odgovor, ki je približno enak štirim. Če je hrana med dvema in šestimi, velja za dober vir za to hranilo ali ima dobro hranilno gostoto v sistemu ocenjevanja INQ.
Nasveti
- NuVal je 100-točkovni sistem točkovanja za živila, ki se lahko uporabljajo v trgovini z živili.
