Morda ste najpogosteje seznanjeni z mung fižolami kot glavno sestavino v sesanju, vendar pa prav tako sestavljajo sponke v indijskih, afriških in južnoameriških kuhinjah. Skodelica vsebuje samo 31 kalorij, zaradi česar so dobrodošel dodatek k kaloričnim nadzorom in zdravstveno zavestno prehrano. Dodajanje krompirjevih zrnih v vašo prehrano prispeva k povečanju vašega življenjskega sloga in podpira zdravje tkiv zaradi njihove vsebnosti hranil.
Osnovne informacije o hranljivosti
Mung fižol vsebuje koristne ogljikove hidrate in beljakovine, ki podpirajo zdrav način življenja. Vsaka porcija kalčkov vsebuje 6,2 g skupnih ogljikovih hidratov, vključno 1,9 g vlaknin, ki ponujajo koristi za prebavne učinke in vas redno vzdržujejo. Skodelica mungovih fižolov ima tudi 3,2 g beljakovin - hranilo, ki je bistveno za vzdrževanje imunskega sistema in vzdrževanje tkiva - in vsebuje manj kot četrtino gramov maščob.
Vitamini C in K
Mung fižol dajejo koristi za zdravje s povečanjem vnosa vitamina. Njihova vsebnost vitamina C krepi več tkiv - vključno z vašim hrustancem in kožo - in se borijo proti celičnemu staranju z delovanjem kot antioksidant. Vitamin K podpira zdravo strjevanje krvi in hrani kostno tkivo. Vsaka 1-skodelica sluznice mungovih fižolov vsebuje 13,7 miligrama vitamina C in 34,3 mikrogramov vitamina K. To predstavlja 15 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa vitamina C za moške in 18 odstotkov pri ženskah ter 38 odstotkov in 27 odstotkov priporočenih dnevnih vnosov vitamina K za ženske in moške.
Mangan in Baker
Minerali, ki jih najdemo v mung fižolovih, imajo koristi tudi za vaše zdravje. Vaše telo uporablja baker za podporo vašega imunskega sistema, kot tudi ohraniti funkcijo možganov in pomoč pri absorpciji železa. Manganec podpira reproduktivno zdravje, saj vam pomaga pri ustvarjanju spolnih hormonov in krepi vezivno tkivo vašega telesa. Vsaka 1 skodelica mungovega zrnja ima manganovo vsebnost 0,2 miligrama mangana, kar predstavlja 11 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa mangana za ženske in 9 odstotkov za moške. Vsaka rastlina vsebuje tudi 171 mikrogramov bakra in zagotavlja 19 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa.
Vročanje nasvetov in premislekov
Poskrbite, da kuhate temeljito pred kuhanjem. Ker rastlina raste v toplih, vlažnih razmerah, imajo visoko tveganje za bakterijsko onesnaženje, kar lahko povzroči zastrupitev s hrano, pojasnjuje Michigan State University Extension. Vključite kuhane mungove zrnje v vašo prehrano, tako da jih uporabite kot podlago za mešalne krompirčke - ker imajo tako malo kalorij, lahko porabite velik delež, ne da bi presegli dnevni vnos kalorij. Druga možnost je sok kuhana mung fižol, skupaj z drugimi sadjem in zelenjavo, za mešanice po meri sok mešanice. Blaga okus ohrovta se dobro ujema s kale in jabolčnimi sokovi za osvežilno pijačo.
